Greetings dear community of lovers of culinary delights that this life has allowed us to taste, today I woke up wanting to give the palate a little taste and activate the baker mode that is in me; On this occasion I want to share my experience preparing some delicious homemade mini donuts with which I was able to sweeten my day.
Saludos querida comunidad de amantes de las delicias culinarias que esta vida nos ha permitido degustar, hoy despert茅 con ganas de darle un peque帽o gusto al paladar y active el modo panadero que hay en m铆; en esta ocasi贸n quiero compartir m铆 experiencia preparando unas ricas mini donuts caseras con las que pude endulzar m铆 d铆a.
INGREDIENTS FOR THE DOUGH
INGREDIENTES PARA LA MASA
500gr of flour.
500gr de harina.
50gr of sugar.
50gr de azucar.
---
---
10gr of yeast.
10gr de levadura.
---
---
50ml of oil.
50ml de aceite.
---
---
1 egg.
1 huevo.
---
---
Vanilla.
Esencia de Vainilla.
---
---
Cinnamon powder.
Canela en polvo.
---
---
A pinch of salt.
Una pizca de sal.
---
---
150ml of water.
150ml de agua.
Normally I always add a couple of tablespoons of powdered milk to the mixture, but I had finished the powdered milk that I had stored and I could not add it to this preparation. First I add all the ingredients in a container that I use to make the dough, I mix it all together, leaving aside the pinch of salt and the flour; After everything is well mixed, I add the flour little by little while I continue mixing and add the pinch of salt.
Normalmente siempre le agrego un par de cucharadas de leche en polvo a la mezcla, pero se me hab铆a culminado la leche en polvo que ten铆a guardada y no le pude agregar a esta preparaci贸n. Primero agrego todos los ingredientes en un recipiente que uso para hacer las masas, lo mezclo todo junto, dejando aparte la pizca de sal y la harina; despu茅s de que ya esta todo bien mezclado, voy agregando poco a poco la harina mientras sigo mezclando y agrego la pizca de sal.
When the dough already has a good consistency, I remove it from the bowl and begin to knead it on a flat surface and then let it rest for a couple of hours; I usually make the dough at dawn so it has plenty of time to rise, today I made the dough in the morning and let it rest for about 4 hours.
Cuando la masa ya tiene una buena consistencia la retiro del bol y la comienzo a amasar en una superficie plana y luego la dejo reposar por un par de horas; normalmente hago la masa en la madrugada para que tenga mucho tiempo para crecer, hoy hice la masa en la ma帽ana y la deje reposar unas 4 horas.
After the rest time has passed, I knead the dough a little again, to get the air out of it, then with the help of a roller I stretch all the dough on the flat surface and with a circular cut I take out small pieces of dough which will then become the mini donuts.
Despu茅s de pasado el tiempo de reposo, vuelvo a amasar un poco la masa, para sacar el aire que tiene por dentro, luego con la ayuda de un rodillo estiro toda la masa sobre la superficie plana y con un cortado circular saco peque帽os trozos de masa que luego se convertir谩n en las mini donas.
In the past I took a basic bakery course and I had the opportunity to learn how to prepare a rich dough to make various types of bread, donuts are also prepared with this same dough, but in this case the baking is not done in an oven, instead the donuts are fried in hot oil.
En el pasado realic茅 un curso de panader铆a b谩sica y tuve la oportunidad de aprender a preparar una rica masa para realizar varios tipos de panes, las donas tambi茅n se preparan con esta misma masa, pero en este caso la cocci贸n no se hace en un horno, sin贸 que las donas se fr铆en en aceite caliente.
INGREDIENTS FOR THE CHOCOLATE TOPPING
INGREDIENTES PARA EL TOPPING DE CHOCOLATE
50g of cocoa powder.
50gr de cacao en polvo.
50g of sugar.
50gr de azucar.
---
---
30gr of Cornstarch.
30gr de Maizena.
---
---
30ml of oil.
30ml de aceite.
---
---
Vanilla.
Esencia de Vainilla.
---
---
Cinnamon powder.
Canela en polvo.
---
---
100ml of water.
100ml de agua.
To prepare the chocolate topping, the first thing I did was put a container with 100ml of water on a low heat, then little by little I added the rest of the ingredients, all this I did while beating the mixture until it had a consistency and returned a thick and delicious chocolate cream.
Para preparar el topping de chocolate lo primero que hice fue poner a fuego lento un recipiente con los 100ml de agua, luego poco a poco fui agregando el resto de los ingredientes, todo esto lo hac铆a mientras iba batiendo la mezcla hasta que agarrara consistencia y se volviera una espesa y deliciosa crema de chocolate.
Finally, spread the chocolate topping on the mini donuts that I had already prepared and ready 馃コ I already had before my eyes a delicious dessert to make my heart happy 馃構; These little donuts were really very tasty, since I acquired this bakery knowledge I had never prepared donuts and for the first time, I consider that the result was very satisfactory, they are very delicious. I hope this post is to her liking, good vibes 馃枛馃徏.
Por 煤ltimo unte el topping de chocolate en las mini donas que ya tenia preparadas y listo 馃コ ya ten铆a ante mis ojos un rico postre para alegrarme el coraz贸n 馃構; de verdad quedaron muy sabrosas estas peque帽as donas, desde que adquir铆 estos conocimientos de panader铆a nunca hab铆a preparado donas y para ser la primera vez, considero que el resultado fue muy satisfactorio, est谩n muy deliciosas. Espero que este post sea de su agrado, buenas vibras 馃枛馃徏.
MANY THANKS / MUCH脥SIMAS GRACIAS
All images and texts cited in this publication are my own authorship.
Todas las im谩genes y textos citados en esta publicaci贸n son de mi propia autor铆a.
The banner was created with the tools of the canva platform.
El banner fue creado con las herramientas de la plataforma canva.
MINI DONUTS A RICH DESSERT TO TASTE [ENG/ESP] | Ecency
PARTICIPATE IN THE RESTORATION OF A MAUSOLEUM [ENG/ESP]
