Dear friends of the hiveblog community and lovers of the wonderful delicacies that life has allowed us to delight with its flavor; I send you a greeting and a big hug full of good vibes. Today I will share with you a little about the process of making some delicious rolls, in this case as we call them in Venezuela, some "GOLFEADOS" only that I put cheese on them (because I couldn't buy), but they were worldwide in flavor. Queridos amigos de la comunidad de hiveblog y amantes de los maravillosos manjares que la vida nos a permitido deleitar con su sabor; les mando un saludo y un gran abrazo lleno de buenas vibraciones. El día de hoy compartiré con ustedes un poco de como es el proceso de elaboración de unos deliciosos rolls, en este caso como los llamamos en Venezuela, unos"GOLFEADOS" solo que ko les coloqué queso (porque no pude comprar), pero quedaron mundiales en sabor.
The ingredients that I used to make this Dough were:
Flour. Egg.
Yeast. Oil.
Sugar. Salt.
Milk. Vanilla essence.
Normally you add a little cinnamon and sweet anise (but I didn't have any of that to add to it either) and for the filling something is used that here we call "PAPELÓN" or "PANELA" I don't know the name it has in other countries, but for you to have An idea is the juice of the sugar cane cooked at high temperatures so that a dense molasses is formed, here sweets and drinks are made with the papelón. Golfeados people also have cheese in the filling and then on top after cooking.Los ingredientes que usé para realizar esta Masa fueron:
Harina. Huevo.
Levadura. Aceite.
Azúcar. Sal.
Leche. Esencia de vainilla.
Normalmente se le agrega un poco de canela y anís dulce (pero tampoco tenía de eso para agregarle) y para el relleno se usa algo que aquí llámanos "PAPELÓN" o "PANELA" desconozco el nombre que tiene en otros países, pero para que tengas una idea, es el jugo de la caña de azúcar cocido a altas temperaturas para que se forme una melaza densa, aquí se hacen dulces y bebidas con el papelón.blos golfeados también llevan queso en el relleno y luego por encima despues de la cocción.
Mix the papelón with a little flour and crush it to then place it in the dough that I stretched on the counter and then roll everything, until there is a roll of dough filled with papelón. Mezcle el papelón con un poco de harina y lo triture para luego colocarlo en la masa que estiré en el mesón y después enrolle todo, hasta quedar un rollo de masa relleno de papelón.
I managed to make two of those rolls, which I then went on to cut into small slices about 2 centimeters thick each; those would then be the unbaked golfeados. Logré hacer dos rollos de esos, que luego pase a cortar en pequeñas rebanadas de unos 2 centímetros de grosor cada una; esos serían luego ya los golfeados sin hornear.
Then go on to place each of those golfeados on the previously oiled trays, from there directly to the oven. Después pase a colocar cada uno de esos golfeados en las bandejas ya previamente aceitadas, de allí directamente al horno.
Then I took them out of the oven and voilà!.. the GOLFEADOS were ready, all the papelón melted, how tasty! The only thing they lacked was the cheese, but they really were divine. I hope this post is to your liking and leave me a nice comment, I have to go wash everything I get dirty in the process. Good vibes 🖖🏼. Luego los retiré del horno y voilà!.. ya estaban listos los GOLFEADOS, se derritió todo el papelón ¡que sabroso! Lo unico que les había falta era el queso, pero de verdad quedaron divinos. Espero este post sea de su agrado y me deje un bonito comentario, me tengo que ir a lavar todo lo que ensucie en el proceso. Buenas vibras 🖖🏼.
MANY THANKS / MUCHISIMAS GRACIAS
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