[ESP/ENG] Crispy pastries filled with shredded meat.

Feliz noche querido amigo, un gusto saludarles desearle desde la distancia, espero se encuentren bien para compartir con ustedes este delicioso desayuno, ideal para las personas que les gusta la comida rápida y fácil de preparar, este tipo de pastelitos son una buena opción para los niños en sus desayunos y meriendas, así que los invito a ver mi paso a paso en la preparación de la masa.

Good evening, dear friend; it is a pleasure to greet you and send my best wishes from afar. I hope you are all doing well as I share this delicious breakfast with you—ideal for those who enjoy quick and easy-to-prepare meals. These little pastries are a great option for children's breakfasts and snacks, so I invite you to take a look at my step-by-step guide to preparing the dough.

Ingredientes: 1 kilo de harina todo uso, 50 gramos mantequilla, azúcar, sal, 2 huevos, agua, aceite, carne mechada.

Ingredients: 1 kilogram all-purpose flour, 50 grams butter, sugar, salt, 2 eggs, water, oil, shredded meat.

Colocamos la harina de trigo en un mesón, luego en el centro vertemos los dos huevos, la mantequilla, azúcar y la sal.

We place the wheat flour on a work surface, then pour the two eggs, butter, sugar, and salt into the center.

Comenzamos a mover e integrar todos los ingredientes, de a poco agrego un poco de agua y comenzar a obtener una mezcla homogénea suave la cual nos dará la masa.

We begin mixing and incorporating all the ingredients; I gradually add a little water and start forming a smooth, homogeneous mixture that will become the dough.

Dejamos reposar la masa por unos 30 minutos y luego procedemos a pasarla por una aplanadora en reiteradas veces dándole un amasado más suave y obteniendo una masa delgada y plana.

We let the dough rest for about 30 minutes and then proceed to pass it through a sheeter repeatedly, giving it a gentler kneading and obtaining a thin, flat sheet of dough.

Sobre la masa colocamos una cucharada de relleno de carne mechada, cubrimos y buscamos un molde para darle forma en mi caso buscamos de cuadrado, retiro el exceso de masa con ayuda de un cuchillo y colocamos una bandeja previamente enharinada para que no se peguen.

Place a spoonful of shredded meat filling onto the dough, fold it over, and use a mold to shape it—I used a square one. Trim off the excess dough with a knife and place the pastries on a tray that has been lightly floured to prevent sticking.

Colocamos suficiente aceite en una freidora y vamos a sumergir cada uno los pastelitos dejando que se cocine y se doren perfectamente para colocarlos en un colador y extraer todo el aceite.

Pour enough oil into a deep fryer and submerge each pastelito, letting them cook and brown perfectly, then transfer them to a strainer to drain off all the oil.

De esta manera podemos disfrutar unos deliciosos pastelitos los cuales pueden mantener refrigerados en su congelador o nevera y sacarlo cuando deseen disfrutar de ellos.