Domenica era la festa delle palme e ho voluto fare qualcosa di più particolare e altrettanto buono!
Questo credo sia uno dei miei piatti preferiti, per la prima volta li ho assaggiati a dieci o undici anni e lo scelsi come la cosa più buona del mondo!
Ancora oggi penso lo sia...
Dopo aver messo l’acqua per gli spaghetti sul fuoco, ho grattato la buccia di un limone e messa da parte.
Nel frattempo in una padella antiaderente ho versato il burro.
Una volta sciolto ho versato la buccia di limone grattugiata e fatta cuocere per 5 minuti, spadellando di tanto in tanto.
attenzione a non bruciare la buccia
A cottura ultimata, 2 minuti prima ho versato un mestolo di acqua di cottura nella padella assieme agli spaghetti, e spadellato per un paio di minuti sopra il fuoco.
Spento il fuoco ho versato la panna e girato velocemente, facendo cuocere la panna con il calore dello spaghetto.
se in caso abbiate il dubbio che non venga cotta la panna, accendete gli spaghetti sul fornello per un paio di minuti
Et voilá lo spaghetto panna e limone è pronto da esser gustato.
Un piacere per il palato e il naso.
Si perché tutta casa profumerà di limone...
Arriva il caldo, la primavera comincia a farsi sentire e anche noi usciamo da un lungo letargo .
Rinfreschiamo i vestiti primaverili, i jeans strappati e le camicette a mezze maniche.
La voglia di uscire, le prime passeggiate
Il caldo, il sole
E il vento fresco sulle guance.
E anche il nostro palato vuole cambiare,
Pomodorini, insalate
Macedonia e gelato.
Finalmente è finito l’inverno.
Quanto lo odio!
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