La cocina de mi Mami.

Hola amigos, en esta oportunidad voy a compartir  con ustedes  la cocina de mi mami, en la que desde pequeña disfrute y sigo disfrutando. Mi mamá es una persona muy cariñosa que desde los seis años de edad comenzó a cocinar.  Ella cuenta que el primer plato que hizo fue un cruzado (sopa) y cazabe la cual cocinó en leña porque para ese entonces no existía la bombona ni mucho menos el gas por tubería. A pesar de su corta edad mis abuelos quedaron encantados por aquel plato y desde entonces mi abuela y ella compartieron los que haceres en la cocina, es decir; si mami hacia el desayuno, mi abuela te tocaba el almuerzo o viceversa pero la cena siempre la preparaban juntas.

Jajaja podrán observar en la foto los adornos navideños, les cuento que en casa de mi mamá siempre es navidad porque jamás los quita ella es feliz con ellos puestos, lo único que hace es cambiarlos cada año ya que cuenta con 172 santa claus diferentes. Mi viejita y sus cosas, como la amo.

Otro hecho curioso, ¿ se fijaron en la primera fotografía la cantidad de adornitos que tiene? pues sí, mi mami es adicta a todos ellos, siempre que va de compra trae un adorno diferente y sinceramente ya no veo espacio en donde pueda colocar más, pero ella lo encuentra, y créanme cuando les digo que ella misma dice ¡todavía hay espacio para muchos más!. Dios, mami jajaja......

El sazón de mi mami es muy rico, esa tradición de cocinar nos las enseño a mis hermanos y a mi, y ahora yo se las enseño a mis hijos, porque la tradición familiar nunca muere se hereda de generación en generación.

Primero se coloca a hervir el hueso de cochino junto con la carne salada y el pollo. Se agregan las verduras más duras como la yuca, plátano verde, ocumo y apio. AL paso de unas horas se le agrega las verduras más blandas y sal al gusto. Se deja hervir  hasta que todo se deshaga y quede como una mazamorra (espesa). Después BUEN PROVECHO.