[Es/En] 🐖🍅🥑🍋Chuleta de cerdo bien acompaña / Pork chop with good company

Saben que aquí en casa nos gusta muchísimo el cerdo en cualquiera de sus preparaciones, soy fan del orégano y sobretodo luego que leí que era muy bueno para la digestión y el colon, por su cantidad de fibra.

También me sorprendió leer que el cerdo es de las carnes más magras, es decir, con menos grasa, al principio me parecía lo contrario, pero resulta que donde tiene carne es purita carne y donde hay grasa, es purita grasa, jeje.

Hoy quiero mostrarte cómo preparé este plato sencillo, pero sabroso. Acompañado de nuestro mejor compañero en el plato, el plátano.

Ingredientes para cuatro personas:

• 4 o 5 filetes o chuletas de cerdo.
• tres plátanos maduros grandes.
• tomate, aguacate y cebolla blanca al gusto para la ensalada.
• mucho orégano y sal al gusto, también le viene bien ajo molido.

Preparación:

1- Aliña en un bowl las chuletas de cerdo con suficiente orégano, sal y ajo al gusto. Agregale un poquito de aceite también y luego, frotalo con tus manos para que penetre el sabor en la carne.

2- Aprovecha el tiempo y ve preparando un jugo, en mi caso hice limonada para ayudar a la digestión.

3- Voy con el rey plátano que no puede faltar, me gusta prepararlo en un pequeño horno eléctrico que tenemos en casa, le corto las puntas y le hago un corte a lo largo, y luego en trozos de 5 cm, y al horno, estos cortes son para que al hornearse y se expandan se abra la cáscara. Otra de las razones que me gusta hornearlo con la cáscara es que queda más dulce.

3- Sigue aprovechando el tiempo mientras se reposa la chuleta en aderezo y prepara algún contorno adicional, como una ensalada

4- Hora de cocinar el cerdo, calienta bien una sartén grande y agrégale un chorrito de aceite, luego coloca las chuletas y las dejas quietas, para que se cocinen bien, no las vayas a voltear antes de tiempo, y esto se sabe cuando han perdido el color rosado y han sangrado por arriba, entonces voltealas y espera que estén listas, bien doradas.

Bien, a servir cada plato caliente y poner los pies bajo la mesa... buen provecho amigos 🍴

You know that here at home we love pork in any of its preparations, I am a fan of oregano and especially after I read that it was very good for digestion and colon, for its amount of fiber.

I was also surprised to read that pork is one of the leanest meats, that is, with less fat, at first I thought the opposite, but it turns out that where it has meat it is pure meat and where there is fat, it is pure fat, hehe.

Today I want to show you how I prepared this simple but tasty dish. Accompanied by our best companion on the plate, the plantain.

Ingredients for four people:

• 4 or 5 pork steaks or chops.
• three large ripe plantains.
• tomato, avocado and white onion to taste for the salad.
• lots of oregano and salt to taste, ground garlic is also good.

Preparation:

1- Dress the pork chops in a bowl with enough oregano, salt and garlic to taste. Add a little bit of oil and then rub it with your hands so that the flavor penetrates the meat.

2- Take advantage of the time and prepare a juice, in my case I made lemonade to help digestion.

3- I go with the king banana that can not miss, I like to prepare it in a small electric oven that we have at home, I cut the tips and make a cut lengthwise, and then in pieces of 5 cm, and bake, these cuts are to bake and expand to open the peel. Another reason I like to bake it with the shell is that it is sweeter.

3- Continue taking advantage of the time while the steak is resting in the dressing and prepare some additional garnish, such as a salad.

4- Time to cook the pork, heat a large skillet and add a drizzle of oil, then place the chops and leave them still, so they cook well, do not flip them before time, and this is known when they have lost the pink color and have bled on top, then flip them and wait for them to be ready, well browned.

Well, serve each dish hot and put your feet under the table.... bon appetit friends 🍴