ปาล์ม :ฮัลโหล ใครโทรมาครับ
????? :พี่เอง น้องปาล์มตื่นรึยังครับ
ปาล์ม :ครับ มีอะไรหรือเปล่าโทรมาตั่งแต่เช้า
????? :เดี๋ยวถ้าวันนี้น้องว่างมาเอาปลาไปด้วยนะ
ปาล์ม :ครับ แล้วปลาอะไรละ
????? :แหล็กโคนแดดเดียวมาเอาด้วยนะ
คิดว่าใครโทรมาปลุกตั้งแต่เช้า ที่แท้ก็เป็นพี่ชายของผมเองครับ เมื่อคืนแกน่าจะไปทะเลเพื่อวางอวนสงสัยวันนี้จะได้ปลาเยอะถึงได้โทรมาหาผมตั่งแต่เช้าแบบนี้ ว่าให้ผมรีบขับรถไปเอาปลาที่บ้านของแกที่ศรีธนู อ.เกาะพงัน ระหว่างการเดินทางไปที่บ้านของแกเต็มไปด้วยฝุ่นและดินเแดงเต็มไปหมด แต่จะทำไงละครับก็ถนนยังทำไม่เสร็จสักที กว่าจะไปถึงที่บ้านพี่ของผมทำเอาผมสูดอากาศที่มีฝุ่นไปสะเต็มปอดเลยครับ แต่พอไปถึงที่บ้านกลับไม่มีคนอยู่สงสัยยังกล็อกอวนยังไม่เสร็จกันแน่เลยครับ ผมขับรถไปที่ชายทะเลที่เรือของพี่ผมจอดอยู่ เป็นจริงอย่างที่ผมคิดไว้เลยครับเพราะทุกคนยังคงตั่งหน้าตั่งตาปล็ดอวนของตัวเองกันอยู่เลยครับ เมื่อคืนสงสัยจะเจองานหนักมาเพราะที่อวนมีทั้งสาหร่ายและเปลือกหอยติดมาด้วยเห็นแล้วเหนื่อยแทนเลยครับ ยังไงก็มาแล้วก็ช่วยพวกพี่ๆปล็อกอวนกันหน่อย ใช้เวลา2-3ชั่วโมงก็เสร็จเรียบร้อยครับ วันนี้พวกพี่ๆได้ปลากันมาเยอะพอสมควร จากที่ดูด้วยตาก็ประมาณ250-400กิโลครับได้ปลามาขนาดนี้คงจะหายเหนื่อยกันหน่อยนะครับ55+ จากนั้นผมก็ไปนั่งรอพวกพี่ๆที่บ้านแก่ครับนั่งอยู่คนเดียวไม่รู้เมื่อไหร่พวกเขาจะมาสักที พอดีหันไปเห็นบางอ่่างที่ตากแดดอยู่หน้าบ้านผมก็เดินไปดูปรากฎว่ามันคือ ปลาแหล็กโคนแดดเดียว
ปลาเเหล็กโคนเป็นชื่อที่ใช้เรียกปลาชนิดนี้ที่เกาะพะงัน แต่ผมไม่ทราบว่าที่อื่นเรียกปลาชนิดนี้ว่าอะไร ผมขอเรียกว่าปลาแหล็กโคนแล้วกันนะครับ รออีกแค่ไม่นานพี่สะใภ้ก็มาที่บ้านพร้อมกับปลาถุงใหญ่1ถุงครับซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นปลาเหล็กโคนนี้แหลาะครับ ระหว่างรอพี่ชายกลับมาที่บ้าน ผมก็ลงมือช่วยพี่สะใภ้ทำปลาที่ได้มาเพื่อเอาไปทำเป็นปลาแดดเดียว แล้วพาไปฝากขายตามร้านขายของชำครับ ตอนที่ผมกำลังทำปลาแหล็กโคนอยู่ก็ขอให้พี่สะใภ้มาถ่ายรูปขั้นตอนการทำปลาแหล็กโคนแดดเดียวสักหน่อย ใครที่ยังทำไม่เป็นและอยากจะทำก็สามารถดูวิธีทำ ปลาแหล็กโคนแดดเดียวได้ด้านล่างนี้เลยครับ
