Salut à tous,
une petite assiette de tagliatelles à ma façon avec des filets de thon à l'huile, des olives vertes, du poivron à l'huile, des tomates séchées, des câpres, du basilic frais et quelques lamelles de pecorino au poivre.
J'utilise des tagliatelles fraîches, elles sont très vite cuites, les égoutter rapidement et les remettre dans une poêle, il doit rester un peu d'eau de cuisson. Ajouter les ingrédients, sauf le basilic et le pecorino et laissez mijoter une ou deux minutes pour tout réchauffer. mettre le basilic au dernier moment et retirer la poêle du feu bien mélanger.
Au moment de servir faire des copeaux de pecorino avec un couteau économe. et les disposer sur les pâtes bien chaudes.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.