Jestem miłośnikiem serników. Jest to ciasto, które mógłbym jeść ciągle, a inne ciasta mogłyby dla mnie nie istnieć. Jadłem różne rodzaje sernika w życiu. Sernik wiedeński, sernik japoński, sernik królewski, sernik polski, sernik na zimno i wiele innych, ale nigdy sam nie zrobiłem żadnego. Już od dłuższego czasu zanosiłem się z myślą, żeby spróbować zrobić to ciasto samemu, ale nie mogłem się nigdy przełamać. Ten moment nastał. Zrobiłem pierwszy sernik w życiu. Jak dla mnie smakuje pysznie. Moim degustatorom również smakuje, więc postanowiłem podzielić się również z Wami moim kulinarnym sukcesem 🙂.
I am a lover of cheesecakes. It is a cake that I could eat all the time, and other cakes might not exist for me. I have eaten different kinds of cheesecake in my life. Viennese cheesecake, Japanese cheesecake, royal cheesecake, Polish cheesecake, cold cheesecake and many others, but I have never made any myself. I had been entertaining the idea of trying to make this cake myself for a long time, but I could never break through. That moment came. I made my first cheesecake ever. As for me, it tastes delicious. My tasters also like it, so I decided to share my culinary success with you as well 🙂 .
Składniki:
- 1 kilogram białego sera
- 10 żółtek jajek
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- rodzynki
- szczypta soli
- cukier
- białka jajek
- budyń waniliowy
- rodzynki
- olejek pomarańczowy
- olejek waniliowy
- pół kostki masła
Ingredients:
- 1 kilo of white cheese
- 10 egg yolks
- half a cup of sugar
- vanilla sugar
- raisins
- a pinch of salt
- sugar
- egg whites
- Vanilla pudding
- Raisins
- Orange oil
- Vanilla oil
- Half a cube of butter
Sposób przygotowania:
Method of preparation:
1 . Z mąki, jajka, odrobiny soli wyrabiamy ciasto, które wyłożymy na spód sernika.
1 . From flour, egg, a little salt, knead the dough, which you will put on the bottom of the cheesecake.
2 . Rodzynki wsypujemy do garnuszka, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na kilkanaście minut aby zrobiły się miękkie.
2 . Pour the raisins into a pot, pour warm water over them and set them aside for several minutes to make them soft.
3 . Ser rozdrabianym, aby uzyskać jednolitą masę.
3 . Grind cheese to make a homogeneous mass.
4 . Dodajemy żółtka jajek, rodzynki, cukier waniliowy, cukier, szczyptę soli, olejek pomarańczowy, olejek waniliowy i mieszamy.
4 . Add egg yolks, raisins, vanilla sugar, sugar, pinch of salt, orange oil, vanilla oil and mix.
5 . Białka jajek wlewamy do miski i ubijamy do momentu uzyskania gęstej masy.
5 . Pour egg whites into a bowl and whisk until thick.
6 . Ubite jajka delikatnie mieszamy z serem.
6 . Gently mix the beaten eggs with the cheese.
7 . Spód formy do pieczenia wykładamy wyrobionym wcześniej ciastem.
7 . Line the bottom of the baking pan with the previously kneaded dough.
8 . Następnie nakładamy ser.
8 . Then apply the cheese.
9 . Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 50 minut w temperaturze 180 stopni.
9 . Place in the oven and bake for about 50 minutes at 180 degrees.
10 . Dekorujemy owocami, polewamy czekoladą i gotowe!
10 . Decorate with fruit, top with chocolate and you're done!
Smacznego!
Enjoy!
Dziękuję za przeczytanie!
Thank you for reading!