Hola a todos ¿qué tal estáis ? Tengo en casa un paquete de espagueti de mar que siempre se me olvida que lo tengo, pero cuando lo veo, no puedo evitar usarlo, esta vez decidí hacer un risotto y darle ese toque a mar con las algas.
- Champiñones
- Arroz
- Alga espagueti de mar troceada
- 1 cebolla
- Nata de coco
- Ajo y perejil
- Parmesano vegano
- Ponemos la cebolla, el ajo y el perejil a cocinar y seguidamente añadimos el alga con un chorreón de vino blanco y cocinamos durante 5 minutos.
- Añadimos los champiñones bien limpios y cortados y agua hasta casi cubrir y cocinamos 10 minutos.
- Luego añadimos la nata y el arroz y dejamos cocinar 20 minutos.
- Por último echamos el parmesano vegano y dejamos reposar 5 minutos y ya estará listo para comer
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