A Thursday ends, without much news in my personal life. At least there are a couple of good details to share, in this record of #life that is usually so calm. One of the things is that we are finally in better health at home. The other is that I finished several minor jobs, and I was also able to help with some documents for a cousin who is living outside the country.
Health is one of the main things we must take care of, and harmonious family relationships are a blessing. So I'm happy with today. To complete the day's registration post, I came across a #sweet celebration that I liked and wanted to comment on. It is something that, although it is more of a treat than a #food, is something that I can enjoy quite a bit.
#Taffy is a very American candy. It is a sweet made with sugar, butter, vegetable oil, flavorings, and colorings. What makes it a little different is that it has a very chewy and soft texture. This texture is achieved by constantly aerating the dough while it is made, which was done by hand at the time of its appearance (19th century). But machines for its production were developed in a relatively short time, which facilitated its large-scale production.
The first references to this type of chewy candy date back to 1817. Throughout that century, the popularity of this candy grew, which also led to it being associated with one of the annual festivals in which candy plays a central role, I mean Halloween. I still don't quite understand how these candies, which are usually pastel colors and fruity flavors (or the classic candy flavor), became related to a witches' party, where the predominant colors are black and orange.
I guess it will be a matter of accepting that any excuse is good for candy (personal smile). By the way, the preparation of this candy can also be done as entertainment at home, and there are small aerating machines that help in its preparation.
I found out that, in addition to being popular in the United States, it is also popular in Canada, where there is a particular taste for maple syrup flavored ones. In my context, it is not that they are very popular, but I do remember eating many candies as a child, among them there were several types of chewy candies. And now I find out that they were probably Taffy-style candies, which became popular with their consumption by people from the North American oil companies that settled in my country during the 20th century.
Sometimes it is interesting to find out where the things we like come from. Well, I think it's time for me to say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
Versión en Inglés arriba
Un jueves termina, sin muchas novedades en mi vida personal. Cuando menos hay un par de detalles buenos para compartir, en este registro de #vida que suele ser tan calmado. Una de las cosas, es que por fin estamos mejor de salud en casa. La otra es que terminé varios trabajos menores, y también pude ayudar con unos documentos para un primo que está viviendo fuera del país.
La salud es una de las principales cosas que debemos cuidar, y las relaciones familiares armoniosas son toda una bendición. Así que estoy contento con el día de hoy. Ya para completar el post de registro del día, me encontré con una #dulce celebración que me gustó y quería comentarla. Se trata de algo que, si bien es más una golosina que una #comida, es algo que puedo disfrutar bastante.
El #Taffy es un caramelo muy americano. Es un dulce elaborado con azúcar, mantequilla, aceite vegetal, saborizantes y colorantes. Lo que le hace un poco distinto es que tiene una textura muy masticable y suave, esta textura se logra al airear la masa constantemente mientras se elabora, cosa que se hacía para el momento de su aparición (siglo XIX) a mano. Pero se desarrollaron, en un tiempo relativamente breve, máquinas para su elaboración, lo que facilitó su producción a gran escala.
Las primeras referencias a este tipo de caramelo masticable son de 1817. Durante todo ese siglo, la popularidad de este caramelo fue creciendo, lo que también llevó a que se asociara con una de las fiestas anuales en las que las golosinas juegan un papel central, me refiero a Halloween. Aún no entiendo bien como es que estos caramelos, que suelen ser de colores pasteles y sabores frutales (o el clásico de sabor a caramelo), se relacionaron con una fiesta de brujas, en donde los colores predominantes son negro y anaranjado.
Supongo que será cosa de aceptar que cualquier excusa es buena para un caramelo (sonrisa personal). Por cierto, la preparación de este caramelo también puede hacerse como entretenimiento en casa, y hay pequeñas máquinas de aireado que ayudan en su preparación. <br
Me enteré de que, además de ser populares en Estados Unidos, es también popular en Canadá, en donde se tiene un particular gusto por los de sabor a jarabe de arce. En mi contexto, no es que sean muy populares, pero si recuerdo haber comido de niño muchos caramelos distintos, entre ellos había varios tipos de caramelos masticables. Y ahora es que me entero de que probablemente eran caramelos de estilo Taffy, que se volvieron populares con el consumo de los mismos por parte de gente de las compañías petroleras norteamericanas que se establecieron en mi país durante el siglo XX.
En ocasiones, es interesante averiguar de dónde vienen las cosas que nos gustas. Bien, creo que ya es momento para que me despida, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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