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"De lo que comemos depende lo que somos."

Este es un pensamiento propio que he adoptado como bandera luego de conocer y entender la conexión que hay entre la alimentación, la salud, la conducta y la inteligencia, gracias a mi primer hijo con un diagnóstico inicial de autismo leve y reafirmado con mi segundo hijo con el mismo diagnóstico.

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Hola a todos los que me leen. Sean bienvenidos a mi blog y especialmente a mi columna Sabor & Nutrición Azul. Bueno, esta es la segunda edición, pues debo reconocer que me he retrasado con este espacio pero espero que no suceda más pues la idea es que sea presentado de forma mensual. Es más, esta edición debió salir anoche pero estuve con el tiempo un poco complicado pues ayer 30 de octubre Alan, mi hijo menor, tuvo consulta con la especialista en glaucoma y ya les presentaré una publicación para contarles sobre eso.

Por ahora, hablemos un poco sobre la alimentación de nuestros niños y adultos con autismo porque siempre hablamos con mayor frecuencia de los niños con el espectro autista y sus necesidades pero de los adultos muy poco, para no decir nunca. Esto se debe a que la idea es que el diagnóstico de autismo se haga a temprana edad y eso es lo más conveniente porque así se atiende oportunamente el caso, obteniéndose avances y mejores resultados, es decir, un mejor pronóstico para ese chico autista y aquí aprovecho para decir que la alimentación tiene un papel crucial en el tratamiento en todos los casos de autismo.

Siempre lo digo

Si tienes un hijo u otro familiar con diagnóstico de TEA, en cualquiera de los grados, leve, moderado y severo, debes saber que debes eliminar los alimentos que contengan trigo, avena y todo lo que contenga gluten que es una proteína que se encuentra en algunos cereales. Además, se debe eliminar la leche de vaca o de cualquier ganado y todos sus derivados como la mantequilla, el queso, sueros de leche y todo lo que pueda contener caseína, una proteína en la leche de origen animal. Sin olvidar, los preservantes y colorantes artificiales que también deben evitarse, esto puede ser lo más difícil porque muchas veces compramos productos que dicen en la etiqueta 100% natural pero sin son procesados industrialmente ya no son naturales.

Suena exagerado, muy riguroso y fastidioso, pues son muchas recomendaciones pero del cumplimiento de ellas depende que la vida del chico autista prometa una mejor vida adulta aún con autismo, porque el TEA no desaparecerá pero sí mejorará. Solo tenemos que cuidar su alimentación, mientras los llevamos a las diferentes sesiones terapéuticas porque todo debe hacerse de la mano de la alimentación, pues el organismo de los autistas, tanto niños como adultos, reacciona negativamente ante los alimentos prohibidos debido a que no los absorben bien y esto influye negativamente en su sistema nervioso, además que sufre también su aparato digestivo inflamado.

Los hábitos alimenticios son vitales para la mejoría o para empeorar las características del TEA, así que de acuerdo al cumplimiento de la llamada dieta libre de gluten y caseína, además libre de preservantes y colorantes artificiales, dependerá la disminución del comportamiento autista al punto de poder jugar con la dieta especial.

¿Jugar con la dieta?

Si. Con mis hijos he puesto en práctica la dieta desde el inicio del conocimiento de su vida con autismo y la constancia ha permitido la desaparición de algunas características autistas a un nivel que me permite y les permite a ellos jugar con su dieta. Con mi hijo mayor, que ya tiene 25 años, fue que pude conocer sobre esa posibilidad cuando tenía 7 años. Su maestra en CAIPA Aragua me dijo que la mejoría era tal que no hallaban en que aula colocarlo, pues ya no tenia conductas disruptivas y me hablo de que su caso era asombroso porque mi hijo estaba desde los 2 años de edad en la institución y habían visto su evolución con éxito.

Es muy gratificante oír que me digan que ojalá todas las familias entendieran la importancia de la dieta especial y que evaluando el caso del niño, su diagnóstico de autismo leve ahora era autismo atípico porque se podía apreciar pocas características autistas en mi hijo. La maestra me orientó que por lo tanto, podía jugar con la dieta, que le diera alimentos prohibidos y que si veía alguna alteración en su conducta los evitara, pero que ya no tendría que ser una dieta tan estricta.

Nunca olvidaré cada una de las palabras de la maestra, ni su nombre, ella se llama Aniuska. Hoy mi hijo mayor, es un excelente ejemplo para CAIPA Aragua y es quien me ha impulsado en las atenciones a mi hijo menor, a creer con firmeza en la dieta y hago extensivas mis palabras a todos ustedes, especialmente a @crismat, a @yohanna1, a @esthersanchez, a @vanessabuckley, a @edittasc86, a @soyanafuentes, a @emmaris, a @zhanavic69, a @hexagono6, a @lvelasquezc, a @sandracabrera, a @crisch23, a @maxipiano78, a cada uno de quienes me leen, para que crean que la dieta si funciona pero debemos creerlo de verdad y debemos tener mucha constancia.

Por todo lo dicho, podemos tirar canitas al aire de vez en cuando con los alimentos como pueden ver en mi publicación anterior.

💙

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Hasta el próximo encuentro en...

Sabor & Nutrición AZUL
Con @parauri

Columna informativa e interactiva.
Un espacio para @mundo.autismo

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"What we eat is what makes us who we are."

This is a thought of my own that I have adopted as a banner after learning and understanding the connection between food, health, behavior and intelligence, thanks to my first son with an initial diagnosis of mild autism and reaffirmed with my second son with the same diagnosis.

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Hello to all who read me. Welcome to my blog and especially to my Taste & Blue Nutrition column. Well, this is the second edition, as I must admit that I have been late with this space but I hope it will not happen anymore as the idea is that it will be presented on a monthly basis. In fact, this edition should have been published last night but my time was a little complicated because yesterday, October 30, Alan, my youngest son, had a consultation with the glaucoma specialist and I will present you a publication to tell you about it.

For now, let's talk a little bit about feeding our children and adults with autism because we always talk more frequently about children with autism spectrum and their needs but very little, if ever, about adults. This is because the idea is that the diagnosis of autism is made at an early age and that is the most convenient because this way the case is attended in a timely manner, obtaining progress and better results, that is, a better prognosis for that autistic child and here I take the opportunity to say that food has a crucial role in the treatment in all cases of autism.

I always say

If you have a child or other family member with a diagnosis of ASD, in any of the grades, mild, moderate and severe, you should know that you should eliminate foods containing wheat, oats and anything containing gluten which is a protein found in some cereals. In addition, you should eliminate cow's milk or milk from any livestock and all its derivatives such as butter, cheese, whey and anything that may contain casein, a protein in milk of animal origin. Without forgetting, preservatives and artificial colorings that should also be avoided, this can be the most difficult because many times we buy products that say on the label 100% natural but if they are industrially processed they are no longer natural.

It sounds exaggerated, very rigorous and annoying, because there are many recommendations but the fulfillment of them depends on the autistic child's life promising a better adult life even with autism, because ASD will not disappear but it will improve. We only have to take care of their feeding, while we take them to the different therapeutic sessions because everything must be done hand in hand with the feeding, because the autistic's organism, both children and adults, reacts negatively to forbidden foods because they do not absorb them well and this has a negative influence on their nervous system, besides their inflamed digestive system also suffers.

Eating habits are vital for the improvement or worsening of the characteristics of ASD, so according to the compliance of the so-called gluten and casein free diet, in addition free of preservatives and artificial coloring, will depend on the decrease of autistic behavior to the point of being able to play with the special diet.

Play with the diet?

Yes. With my children I have put the diet into practice since the beginning of my knowledge of their life with autism and the constancy has allowed the disappearance of some autistic characteristics to a level that allows me and them to play with their diet. With my oldest son, who is now 25 years old, I was able to learn about this possibility when he was 7 years old. His teacher at CAIPA Aragua told me that his improvement was such that they could not find a classroom to place him in, since he no longer had disruptive behaviors and she told me that her case was amazing because my son had been in the institution since he was 2 years old and they had seen his evolution with success.

It is very gratifying to hear them tell me that I wish all families understood the importance of the special diet and that by evaluating the child's case, his diagnosis of mild autism was now atypical autism because few autistic characteristics could be seen in my son. The teacher told me that I could play with the diet, that I should give him forbidden foods and that if I saw any alteration in his behavior I should avoid them, but that it would not have to be such a strict diet.

I will never forget each of the teacher's words, nor her name, her name is Aniuska. Today my eldest son, is an excellent example for CAIPA Aragua and is who has driven me in the attentions to my youngest son, to believe firmly in the diet and I extend my words to all of you, especially to @crismat, to @yohanna1, to @esthersanchez, to @vanessabuckley, to @edittasc86, to @soyanafuentes, to @emmaris, to @zhanavic69, to @hexagono6, to @lvelasquezc, to @sandracabrera, to @crisch23, to @maxipiano78, to everyone who reads me, to believe that the diet does work but we must really believe it and we must have a lot of constancy.