Hello friends,
Today I am here with a very delicious recipe. I made you a pie-börek today. Actually, I did it yesterday, but I couldn't share it because I didn't have enough time. I am happy to share my recipe with you right now.
First of all, I am sharing my list.
For 5 person;
Merhaba arkadaşlar,
Bugün çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Bugün size börek yaptım. Aslında dün yaptım ama yeterli vaktim olmadığı için paylaşamadım. Börek tarifimi şu an sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
İlk olarak malzeme listemi paylaşıyorum.
5 kişilik börek için;
You can see the final version of my pie in the second photo. You know, ovens have classic black trays, but I prefer to make them on these trays. Because it cooks more easily on these trays.
Böreğimin son halini ikinci fotoğrafta görebilirsiniz. Bilirsiniz fırınların klasik siyah tepsileri vardır ancak ben bu tepsilerde yapmayı tercih ediyorum. Çünkü bu tepsilerde daha kolay pişiyor.
So let's start. First, I boiled the chicken breast in water. After they were boiled, I chopped them into small pieces and put them in a bowl.
Haydi başlayalım. İlk olarak tavuk göğsünü suda haşladım. Haşlandıktan sonra onları ufak ufak doğrayıp bir kaba aldım.
Then I mixed the milk and oil in a different bowl. I will use this mixture on each layer of the pie.
Daha sonra farklı bir kapta süt ve sıvı yağını karıştırdım. Bu karışımı böreğin her katında kullanacağım.
I bought a fresh dough from the market. I have no idea about the brand. But I can say that it is beautiful. You can try.
Marketten taze yufka aldım. Markası hakkında bir fikrim yok. Ama güzel olduğunu söyleyebilirim. Deneyebilirsiniz.
First, I crumpled a piece of phyllo and placed it on the tray.
İlk önce bir adet yufkayı tepsiye buruşturarak yerleştirdim.
Then I drizzled my milk and oil mixture on it. I spread the mixture evenly on all sides.
Daha sonra bunun üzerine süt ve sıvı yağ karışımımı üzerinde gezdirdim. Karışımı her tarafına eşit derecede olacak şekilde gezdirdim.
This is how I continued. After I put each phyllo dough, I drizzled the mixture over it.
Bu şekilde devam ettim. Her bir yufkayı koyduktan sonra karışımı üzerinde gezdirdim.
In another bowl, I added a little salt and pepper to the crumbled chicken breast and mixed it.
Başka bir kapta da ufaladığım tavuk göğsüne biraz tuz biraz da pul biber ekleyip karıştırdım.
After placing three pieces of phyllo dough, I added the chicken breast to the tray. But I did not add the milk-oil mixture to this floor.
Üç adet yufkayı yerleştirdikten sonra tavuk göğsünü tepsiye ekledim. Ama bu kata süt-yağ karışımını eklemedim.
Then I spread three more layers of dough in turn. I added the milk-oil mixture between them.
Daha sonra sırayla üç kat daha yufka serdim. Bunların arasına da süt-yağ karışımını ekledim.
I prepared one egg yolk. I smeared this on the top layer of my pastry. I also sprinkled black sesame seeds on it. Black sesame created a beautiful image. Also, keep in mind that black sesame has many benefits. Try to consume from time to time.
Bir adet yumurta sarısını hazırladım. Bunu böreğimin en üst tabakasına sürdüm. Üzerine de çörek otu serpiştirdim. Çörek otu güzel bir görüntü oluşturdu. Ayrıca aklınızda bulunsun, çörek otunun birçok yararı var. Ara sıra tüketmeye çalışın.
I put the tray in the oven. After about 40 minutes, my pie was ready. The taste of the pie was also great. I made ayran with pie and a few tomatoes. It was amazing. I will try again in the coming days.
Tepsiyi fırına koydum. Yaklaşık 40 dakika sonra böreğim hazırdı arkadaşlar. Böreğin tadı da harikaydı. Böreğin yanına ayran yaptım ve birkaç domates doğradım. Muhteşemdi. Önümüzdeki günlerde bir kez daha deneyeceğim.
Bon appetit to those who will try.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
