Para este día tenía en mente la preparación de un arroz chino, ya tenía todos los ingredientes listos pero yo no estaba en casa para ese momento. Sin embargo, como mi esposa y yo al parecer estamos conectados, cuando llegué a casa ya ella había iniciado la elaboración de este platillo, por lo que me quedé como témpano de hielo, frío. ¿Y ahora?, me preguntaba muy dentro de mí; pero como la idea de la cocina es la de compartir y crear con cualquier cosa que tengamos en casa; me volví a preguntar, ¿pero debo hacer algo para acompañar ese arroz chino?, por lo que pensé en complementar con unos panes al ajillo, tengo el pan, la mantequilla, el ajo, pero, y como siempre hay un pero, faltaba el perejil. Como dije antes, hay que ser creativos, y si no hay perejil, le agregamos cebollín. Era la primera que lo hacía con cebollín, pero algo si les digo, estoy seguro que esto quedará muy bueno. Entonces, como ya tenemos todo lo que necesitamos, vamos directo a la acción. A cocinar se ha dicho, y luego a degustar de este sencillo pero delicioso pan al ajillo con cebollín.

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For this day I had in mind the preparation of a Chinese rice, I had all the ingredients ready but I was not at home at that time. However, as my wife and I seem to be connected, when I got home she had already started the preparation of this dish, so I was like an ice floe, cold. And now? I asked myself deep inside; but as the idea of cooking is to share and create with whatever we have at home; I asked myself again, but should I make something to go with that Chinese rice, so I thought of complementing it with some garlic bread, I have the bread, the butter, the garlic, but, and as there is always a but, the parsley was missing. As I said before, we have to be creative, and if there is no parsley, we add chives. It was the first time I made it with chives, but one thing I can tell you, I'm sure this will be very good. So, since we already have everything we need, let's go straight to the action. Let's cook it, and then enjoy this simple but delicious garlic bread with chives.

Que Necesito

Para preparar este sencillo y muy sabroso acompañante, debemos tener a la mano los siguientes ingredientes, cuyas cantidades dependerán de lo que se desea acompañar. En este caso se hará el ajillo para 3 canillas, vamos:

• 3 Canillas.
• 10 dientes de ajo.
• 150 gramos de cebollín.
• 3 cucharadas soperas de mantequilla.

What I need

To prepare this simple and very tasty side dish, we must have the following ingredients at hand, whose quantities will depend on what we want to accompany. In this case the garlic will be made for 3 canillas, let's go:

• 3 Bread .
• 10 cloves of garlic.
• 150 grams of chives.
• 3 tablespoons of butter.

Emoción Paso a Paso

Ahora nos adentramos en la preparación de esta rápida, sencilla y sabrosa receta. Vamos.

Exciting Step by Step

Now we get into the preparation of this quick, simple and tasty recipe. Let's go.

Paso 1

Tomamos los panes o las canillas y las picamos en forma diagonal. Al picar todos los panes, los colocamos en una bandeja y allí los dejamos para cuando se vayan a untar con la preparación. Ahora, agregamos el ajo en la licuadora, lo mismo hacemos con el cebollín, de las 3 cucharadas de mantequilla agregamos una, y finalizamos con un poquitico de agua.

Step 1

We take the breads or the bobbins and chop them diagonally. When we chop all the breads, we place them in a tray and leave them there for when we are going to spread them with the preparation. Now, add the garlic in the blender, the same with the chives, add one tablespoon of butter out of the 3 tablespoons, and finish with a little water.

Paso 2

Procedemos a Licuar todos los ingredientes, dejándolos un poco enteros. Agregamos la preparación en una olla, acompañada de las dos cucharadas restantes de mantequilla. Llevamos la olla a fuego lento y revolvemos.

Step 2

We take the breads or the bobbins and chop them diagonally. When we chop all the breads, we place them in a tray and leave them there for when we are going to spread them with the preparation. Now, add the garlic in the blender, the same with the chives, add one tablespoon of butter out of the 3 tablespoons, and finish with a little water.

Paso 3

Una vez que la preparación esté homogénea, apagamos, desmontamos la olla, y procedemos a untar los panes con el delicioso ajillo. Al terminar introducimos la bandeja en el horno, el cual debe estar precalentado a 180°. Esperamos de 10 a 15 minutos, claro está, dependiendo del horno de cada quien.

Step 3

Once the preparation is homogeneous, we turn off, disassemble the pan, and proceed to spread the breads with the delicious garlic. When finished, we introduce the tray into the oven, which should be preheated to 180°. We wait 10 to 15 minutes, of course, depending on the oven of each person.

Paso 4

Una vez pasado el lapso de tiempo, sacamos la bandeja del horno y procedemos a emplatar. Esto de verdad que se ve delicioso, provocan comérselos allí mismo.

Step 4

Once the time has elapsed, remove the tray from the oven and proceed to plate. This really looks delicious, they make you want to eat them right there and then.

Sabroso Resultado

Bueno amigos míos, luego del percance inicial, me decidí a preparar esta rápida receta para acompañar el arroz chino. Así que vamos juntos a degustar de estos panes al ajillo, y como ustedes saben, el perejil no intervino, pero encontramos un mejor reemplazo, el cebollín. Les confieso que los panes quedaron deliciosos, por eso los invito a que se animen a prepararlos. Saludos hermanos, y nos vemos en una próxima receta. Abrazos a todos.

Tasty Result

Well my friends, after the initial mishap, I decided to prepare this quick recipe to accompany the Chinese rice. So let's go together to taste these garlic breads, and as you know, parsley did not intervene, but we found a better replacement, the chives. I confess that the breads turned out delicious, so I invite you to prepare them. Greetings brothers, and see you in a future recipe. Hugs to all.

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Imágenes Fotográficas, tomadas por mí, y mi hijo Miguel Rojas.

Photographic images, taken by me and my son Miguel Rojas.

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