Esta semana no ten铆a muchos deseos de preparar alguna receta muy elaborada, y opt茅 por preparar algo sencillo pero delicioso. Sencillo, porque solo se necesita carne molida guisada y pur茅 de papas. Por supuesto que los ingredientes son los mismos que usamos para preparar carne molida para un relleno, una pasta, o solo para comerla con arroz. Es decir, la que usamos para nuestro d铆a a d铆a en casa.
Los ingredientes para la carne, fueron; la cebolla, ajo, piment贸n, sal, pimienta y especias.
Al pur茅 de papas, le puse sal y pimienta negra en polvo, para darle un toque diferente.
Coloqu茅 en la bandeja refractaria, un poco de mantequilla, para evitar que la papa se pegue mientras se hornea. Comenc茅 con la mitad del pur茅 de papas, lo extend铆 con una cucharilla mojada, para evitar que se quedara pegado a la misma.
La segunda capa fue con toda la carne dispuesta para el pastel. Este pastel, solo lleva tres capas. La primera de papas, la siguiente de carne y la 煤ltima, de papas.
Una vez colocada la carne, extendemos el resto del pur茅 de papas, sobre la misma, tratando de que quede bien prolija. Igualmente, se moja la cuchara, para evitar que se una el pur茅 de la carne.
Ya lista la bandeja con lo que es el pastel de carne, le espolvoreo, un poco de pan rallado mezclado con queso parmesano. Esto con la finalidad de que se gratine.
Antes de llevar la bandeja al horno, le coloqu茅 tres tiras de piment贸n, y una rama picada de ceboll铆n, para decorar un poco el pastel.
Ya con el horno, precalentado, introduzco la bandeja con el pastel, no tanto para que se cueza, porque de hecho todo est谩 cocido y sazonado, sino para unificar los sabores y finalmente lograr que se gratine bien y quede crocante la parte superior del pastel.
El tiempo de horneado fue solo de 30 minutos. Todo esto va a depender del tipo de horno que tengan en casa. Como se observa en el resultado, nuestro pastel de carne, qued贸 muy sabroso. Tan delicioso qued贸 que apenas lo picamos, listo... "Adi贸s luz que te apagaste"
Todas las fotograf铆as son de mi propiedad, capturadas con mi Samsung A-12
- All photographs are my own, captured with my Samsung A-12
TRADUCCI脫N AL INGL脡S
The ingredients for the meat were: onion, garlic, paprika, salt, pepper and spices.
I added salt and black pepper powder to the mashed potatoes to give it a different touch.
I placed a little butter in the baking dish to prevent the potatoes from sticking while baking. I started with half the mashed potatoes and spread them with a wet spoon to prevent them from sticking to the baking sheet.
The second layer was all the meat prepared for the pie. This pie only has three layers: the first layer of potatoes, the next layer of meat, and the last layer of potatoes.
Once the meat is in place, spread the remaining mashed potatoes over it, making sure it's even. Wet the spoon as well to prevent the mashed potatoes from sticking to the meat.
Once the meatloaf is ready, I sprinkle it with a little breadcrumb mixed with Parmesan cheese. This will help it brown.
Before putting the tray in the oven, I added three strips of paprika and a chopped sprig of chives to decorate the cake a little.
With the oven preheated, I put the tray with the cake in, not so much to bake it, because everything is already cooked and seasoned, but to unify the flavors and finally achieve a nice, crispy top.
The baking time was only 30 minutes. This all depends on the type of oven you have at home. As you can see from the result, our meatloaf was very tasty. It was so delicious that we barely bit into it, and it was ready...
"Goodbye, light that went out"
Enjoy your meal, for when you replicate it!
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