Feliz año nuevo queridos comidistas, después de excederme de comida navideña estos días, ayer decidí cocinar pollo que es mi proteína favorita con tocineta que aún quedaba de algunos panes que realizó mi mamá para fin de año, ésta receta es sencilla de cocinar que al principio quería empanizar los rollos y freírlos pero con tantas grasas que he consumido decidí llevarlos al horno.
Happy new year dear foodies, after overindulging in Christmas food these days, yesterday I decided to cook chicken which is my favorite protein with bacon that was still left over from some breads that my mom made for the end of the year, this recipe is simple to cook, at first I wanted to bread the rolls and fry them but with so many fats that I have consumed I decided to bake them in the oven.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
150gr de tocineta ahumada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de adobo
1/2 cucharada de mostaza
2 dientes de ajo
Palitos de madera
Ingredients:
1 chicken breast
150gr smoked bacon
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon marinade
1/2 tablespoon mustard
2 cloves garlic
Wooden sticks
Elaboración / Elaboration:
Sobre una tabla de picar, corte en trozos o cuadros grandes la pechuga de pollo, llevé a un recipiente para condimentar con ajo que también piqué bien pequeño, sal, adobo y mostaza para posteriormente mezclar todo.
On a chopping board, I cut the chicken breast into large pieces or squares, put them in a bowl to season with garlic, which I also chopped very small, salt, marinade and mustard and then mix everything together.
Tomé los trozos de pechuga y enrolle junto con la tocineta teniendo en cuenta que sólo tome la mitad de la misma, una vez realizado el rollo con un palito atravese la tocineta y pollo de extremo a extremo para que no se abrieran los rollos, repetí el proceso hasta que se agotaron los trozos de pechuga.
I took the breast pieces and rolled them together with the bacon taking into account that I only took half of it, once the roll was done with a stick I went through the bacon and chicken from end to end so that the rolls would not open, I repeated the process until the breast pieces were used up.
Llevé los rollos en un molde refractario al horno a una temperatura de 180C durante 30 minutos.
I put the rolls in a refractory mold in the oven at a temperature of 180C for 30 minutes.
Después de transcurrido el tiempo de cocción retiramos del horno esperamos que enfríen un poco y retiramos los palitos de madera.
Una vez cocidos los rollos la tocineta se vuelve bien crujiente y con un color más llamativo, miren como quedaron de deliciosos en ésta ocasión los acompañe con arroz blanco y ensalada, su sabor sencillamente espectacular.
After the baking time has elapsed, remove from the oven, wait for them to cool a little and remove the wooden sticks.
Once the rolls are cooked, the bacon becomes very crispy and with a more striking color, look how delicious they are. This time I served them with white rice and salad, its flavor is simply spectacular.
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
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Noalys Salas 2.022