Hello Foodies!

¡Hola Comidistas!

The bollos pelones are a typical dish of my country Venezuela characterized for being basically a sphere with corn dough stuffed with ground meat plus some vegetables and then these are bathed abundant tomato sauce are a delight, at home I prepare them on special occasions or every time I provoke eating them this recipe I taught my mom I know you will love it.

Los bollos pelones son un plato típico de mi país Venezuela caracterizados por ser básicamente una esfera con masa de maíz rellena con carne molida más algunos vegetales y luego estos se bañan abundante salsa de tomate son una delicia, en casa los preparó en ocasiones especiales o cada que provoque comerlos está receta me la enseñó a mi mamá se que les encantará.

To prepare this delicious dish, part of the gastronomy of my country, I used:

- 1 Kg ground beef
- 2 onion
- 6 potatoes
- Chives
- 10 tomatoes
- 1 Kg of corn flour
- 2 Sweet peppers
- 4 cloves of garlic
- Oil
- Curry to taste
- Salt to taste
- Adobo to taste
- Seasoning to taste
- 2 tablespoons of sugar

Para preparar este delicioso platillo parte de la gastronomía de mi país utilicé:

• 1 Kg de carne molida
• 2 Cebolla
• 6 Papas
• Cebollín
• 10 Tomates
• 1 Kg de harina de maíz
• 2 Ajíes dulces
• 4 Dientes de ajo
• Aceite
• Curry al gusto
• Sal al gusto
• Adobo al gusto
• Aliño al gusto
• 2 Cucharadas de azúcar

Wash the vegetables and cut the potatoes, peppers, garlic and onion into cubes, and finely chop the chives. The remaining tomatoes and onion we cut into large pieces.

Lavamos los vegetales y cortamos las papas, ajíes,ajo y cebolla en cuadritos, el cebollín lo cortamos finamente. Los tomates y cebolla restantes los cortamos en trozos grandes.

In a pan add a little bit of oil, ground meat, seasonings, vegetables, a little bit of water and let it cook until the potatoes are soft and the water is consumed.

En una paila añadimos un poquito de aceite carne molida, los condimentos, vegetales, un poquito de agua y dejamos cocinar hasta que esten las papas blandas y se consuma el agua.

Now we move on to make the sauce, we blend all the tomatoes and onion with a little bit of water, then we boil and to remove the acidity of the tomatoes we add two spoonfuls of sugar.

Ahora pasamos a realizar la salsa licuamos todos los tomates y cebolla con un poquito de agua luego hervimos y para quitar la acidez de los tomates añadimos dos cucharadas de azúcar.

Then we will prepare the dough with the corn flour, salt and water, knead and make with our hands the shape of a ball the size of a small ball or smaller with a hole in the center and fill it with the meat that we previously cooked and closed.

Después prepararemos la masa con la harina de maíz, sal y agua, amasamos y haremos con nuestras manos la forma de una bola del tamaño de una pelotita o más pequeña con un agujero en el centro y rellenamos con la carne que previamente cocinamos y cerramos.

We boil in hot water and once we see that the chicks float, we submerge them in the tomato sauce and cook for about 5 minutes.

Hervimos en agua caliente y una vez que veamos que flotan los pollitos se sumergen en la salsa de tomate y cocinamos durante unos 5 minutos.

We take the peeled chicks to a plate and enjoy with our family and friends.

Llevamos los pollitos pelones a un plato y disfrutamos con nuestros familiares y amigos.

Delicious!

¡Delicioso!

See you next time, foodies!

¡Hasta una próxima receta comidistas!