Food review: French edition
Let's enjoy a double visit to a restaurant that has been in charge of maintaining the tradition of a popular French dish: Steak frites.
Vamos a disfrutar de una doble visita a un restaurante que se ha encargado de mantener la tradición de un popular plato francés: Steak frites.
The first time I visited the French capital, I had a huge list of dishes and places to visit, or more than visit, that I was eager to taste. Curiously, the one I will talk about today was not among the first ones, although I had it listed as a backup in case something went wrong.
And it was more or less by conceiving it in that way that I got to know it with such satisfaction that months later when I returned, I did not hesitate to come and taste again that one good meat dish they offer.
To understand a little about the backup, I usually have some safe places to go to eat, sometimes known and sometimes simply because I feel confident about them. Usually they are places without daring offers, of accessible price and of those to which you can return with the tranquility that you will eat well. Not priority, but safe.
When you go around trying foods all the time, you usually get some disappointment, it is part of the experience although we always try to avoid it. For these occasions, it never hurts to have a place where you can go and make sure you have a good experience that eliminates the previous one.
La primera vez que visité la capital francesa, tenía una enorme lista de platos y lugares que visitar, o más que visitar, que ansiaba probar. Curiosamente este del cual hablaré hoy no figuraba entre los primeros, aunque sí lo tenía listado en forma de comodín por si algo fallaba.
Y fue más o menos por concebirlo de esa manera que lo llegué a conocer con tal satisfacción que meses después al volver, no dude en acercarme y degustar de nuevo ese único buen plato de carne que ofrecen.
Para entender un poco lo del comodín, yo suelo tener apuntados algunos lugares seguros a los que ir a comer, a veces conocidos y otras veces simplemente porque me transmiten confianza. Suelen ser lugares sin ofertas atrevidas, de precio accesible y de esos a los que se puede volver con la tranquilidad de que se comerá bien. No son prioritarios, pero seguros.
Cuando uno va por ahí probando comidas todo el tiempo, suele llevarse alguna que otra decepción, es parte de la experiencia aunque siempre se intente evitarlo. Para estos casos nunca está de más contar con algún lugar al que puedas ir y asegurarte una buena experiencia que elimine la anterior.
Going back to my first visit to the city of Paris, in the middle of June 2022, I had one of those disappointing meals that, at least in my case, make you feel really sad and you feel it was a pity to have wasted a lovely occasion with nice company eating that.
There are bad experiences that can be improved, sometimes they are things of the service and not of the quality of the food, but when the taste and the product fail there is no salvation, that happened to me in a place I was taken to meet and whose experience I talked about extensively in the post that you can access by clicking on the small image of the dessert here above.
So just to mitigate that experience and to be able to demonstrate that a restaurant of this type, places of massive attention but specialized in certain dishes, could offer quality food, we went to this place and made our contrast visit.
Volviendo a mi primera visita a la ciudad de París, en mitad de junio de 2022, tuve una de esas comidas decepcionantes que, al menos en mi caso, te hacen sentir realmente triste y sientes que ha sido una lástima haber desperdiciado una encantadora ocasión con agradable compañía comiendo eso.
Hay experiencias malas que pueden ser mejorables, a veces son cosas del servicio y no de la calidad de la comida, pero cuando el sabor y el producto fallan no hay salvación, eso me sucedió en un lugar al que me llevaron a conocer y de cuya experiencia hablé ampliamente en el post al que se puede acceder clickando sobre la pequeña imagen del postre aquí arriba.
Así que justamente para mitigar esa experiencia y poder demostrar que un restaurante de este tipo, lugares de atención masiva pero especializados en determinados platos, podía ofrecer comida de calidad, fuimos a este sitio e hicimos nuestro visita de contraste.
The restaurant Le Relais de L'Entrecôte has several locations in the city. On that occasion we were touring the 6th district of Paris and we knew we would be able to find the restaurant there for dinner.
We were unable to make a reservation as they are first come, first served, which often means in Paris you have to wait in a long line to be served. However, on that first occasion it didn't take very long and we seemed to spend less than half an hour before we were called.
It may seem like a long time, but in this type of place the wait is usually much longer. It happens a lot in restaurants that offer a menu with a lower price than the average, Paris is an expensive city and eating out in a restaurant is usually between 45,00€- 50,00€ per person, there are cheaper street-food places of course, but I'm not talking about that kind of food right now.
In Le Relais de L'Entrecôte the bill per person can be from 30,00 € if you only eat the menu without dessert and drink water for free. Referring to Paris and with the quality of the food guaranteed, that's pretty good value.
Compared to other places it is obviously more expensive, but you have to know how to place yourself in the context, because we are talking about a city where beers, which in Spain cost 2.00 € or less, have a value of between 6.00 € and 8.00 €.
Mi primera visita en el restaurante de Saint-Germain-des-Prés
El restaurante Le Relais de L’Entrecôte cuenta con varias sedes en la ciudad. En aquella ocasión nos encontrábamos recorriendo el distrito VI de parís y sabíamos que íbamos a poder encontrar el restaurante allí para cenar.
No pudimos reservar pues atienden por orden de llegada, esto significa muchas veces en París que hay que hacer una larga fila para ser atendido. Sin embargo en esa primera ocasión no se nos hizo muy larga eme parece que estuvimos menos de media hora hasta que nos llamaron.
Puede parecer mucho, pero en este tipo de lugares la espera normalmente es mucho mayor. Sucede mucho en restaurantes que ofrecen un menu con un precio menor a la media, París es una ciudad cara y salir a comer en un restaurante suele estar entre unos 45,00€- 50,00€ por persona, hay lugares de street-food más baratos claro, pero no me refiero a ese tipo de comida ahora mismo.
En Le Relais de L’Entrecôte la cuenta por persona puede ser desde 30,00 € si solo comes el menú sin postre y bebes agua gratis. Refiriéndonos a París y con la calidad de la comida garantizada, eso está bastante bien de precio.
Comparándolo con otros lugares obviamente es mas costoso, pero hay que saber ubicarse en el contexto, pues hablamos de una ciudad en que las cervezas, que en España cuestan 2,00 € o menos, tienen un valor de entre 6,00 € y 8,00 €.
Once inside, the service is very fast. An elegant waitress dressed in a very classic uniform of those you see in the movies, black and white dress, directs you through the large room, between crowded tables to your seat, asks you for drinks and the point of the meat and the party begins.
Drinks are served in an instant, and the first thing they bring to the table is a unique starter for everyone, the walnut salad. This dish is not consulted when you take note, it is part of the unique menu.
It may sound silly because we are talking about a simple lettuce salad, but the added dressing gave it an interesting point, I think the base was Dijon mustard and something else, it was honestly very good.
The waitresses are very kind, fast and also try as much as possible to empathize with the tables they serve. Our waitress, upon hearing us speak Spanish, proceeded to attend to us in a very accurate version of our language, even though some of our friends had already ordered in French, so we all felt like we were interacting with her.
When the last person at our table finished his salad plate, they removed the salad plates and proceeded to bring out some huge trays, one with sliced steaks bathed in an abundant sauce, and the other with a huge amount of french fries.
They proceeded to serve each plate with the famous Steak frites, a decent portion of meat to the desired doneness with their wonderful gravy and as many fries as they could fit on the plate. They did not skimp.
Una vez dentro el servicio es muy rápido. Una elegante camarera ataviada con un uniforme muy clásico de esos que se ven en las películas, vestido negro con blanco, te dirige por el gran salón, entre mesas abarrotadas hasta tu sitio, te pregunta por las bebidas y el punto de la carne y comienza la fiesta.
Las bebidas son servidas en un instante, y lo primero que traen de comer a la mesa es una entrada única para todo el mundo, la ensalada de nueces. Este plato no te lo consultan al tomar nota, es parte del menú único.
Puede sonar a tontería porque hablamos de una simple ensalada de lechugas, pero el aderezo añadido le daba un punto interesante, creo que la base era mostaza de Dijon y alguna cosa más, estaba sinceramente muy buena.
Las camareras son muy atentas, rápidas y además intentan en lo posible empatizar con las mesas que atienden. La nuestra, al escucharnos hablar en Español procedió a atendernos en una versión muy acertada de nuestro idioma, a pesar que algunos amigos ya había ordenado en Frances, así nos sentíamos todos interactuando con ella.
Cuando el ultimo de nuestra mesa terminó su plato de ensalada, retiraron estos y procedieron a acercar unas enormes bandejas, unas con filetes rebanados y bañados en una abundante salsa, y otra con una cantidad ingente de papas fritas.
Procedieron a servir cada plato con el famoso Steak frites, una porción aceptable de carne al punto deseado con su maravillosa salsa y todas las papas fritas que pudieran caber en el plato. No escatimaban.
We were quite hungry and it really took us very little time to finish our plates. We kept saying good things about the taste and texture of each item when as we finished our plates, the waitress came again and refilled each one with the same portion of meat and potatoes as before.
It was so fast that we couldn't react, when we found ourselves all looking at each other again and with a full plate we could only laugh because the truth is that it was so good that no one would hesitate to repeat it, it is not an exaggerated amount, if you are a light eater the first plate is enough, but for an average person the two plates would satisfy you without reaching the point of bursting.
I had read about this kind of refill, but during the meal talking and laughing, I had forgotten to comment on it, it is true that someone said later that the amount of meat they were served the first time was not enough, but with a second course they made up for it.
Super crispy potatoes, a sauce with a supposedly secret recipe but clearly based on butter, pepper and mustard; and a super soft meat inside, browned on the outside and full of flavor. Simple but delicious.
Teníamos bastante hambre y realmente tardamos muy poco en terminar el plato. No parábamos de decir cosas buenas sobre el sabor y la textura de cada elemento cuando al terminar nuestros platos, se acerca nuevamente la camarera y rellena cada uno con la misma porción que antes de carne y papas.
Fue tan rápido que no pudimos reaccionar, cuando nos encontramos todos nuevamente mirándonos y con el plato lleno solo pudimos reinos porque lo cierto es que estaba tan bueno que nadie dudaría repetirlo, tampoco es una cantidad exagerada, si eres de comer poco con el primer plato te basta, pero para una persona entre la media los dos platos le saciarían sin llegar al punto de reventar.
Yo había leído de esta especie de refill, pero durante la comida hablando y riendo, había pasado por alto comentarlo, cierto es que alguno comentó luego, que le había parecido poca la cantidad de carne que le sirvieron la primera vez, pero con un segundo plato lo compensaban.
Papas super crujientes, una salsa con receta supuestamente secreta pero claramente a base de mantequilla, pimienta y mostaza; y una carne super suave por dentro, dorada por fuera y llena de gusto. Simple pero delicioso.
One of the things I liked the least about the previous experience at the other restaurant I mentioned at the beginning, was the disappointment of the desserts. So, I was somewhere between wary of getting something that wasn't good again and encouraged to try things because of how good the main course turned out to be.
The desserts were around 8,00 € and looked like large portions, so I was allowed to choose a couple of them so I wouldn't be left wanting.
The first one I really wanted to try was a proper Profiterol, so I didn't hesitate to order it first. And thank goodness, I wasn't wrong at all, it was very well executed. The choux pastry dough was fluffy, crispy on the outside but soft at the same time and with a sweet but subtle filling.
And the chocolate flavor which I think was very important too, quite right, it didn't taste like artificial syrups nor was it overly sweet. Fluid chocolate as it should be. It was accompanied with a cream and walnut ice cream.
But the second dessert was a real discovery and fascinated us all, the Vacherín.
It was a tower formed by layers of baked meringue and layers of ice cream, bathed with the same chocolate sauce as the profierol and topped with a little whipped cream. Spectacular.
The combination of the flavors with the texture of the meringue was magical, certainly a very good choice in this place, there are also other flavors for those who are not so fond of chocolate, but this particular one was to repeat.
Una de las cosas que menos me gustó de la experiencia anterior en el otro restaurante que comenté al principió, fue la decepción de los postres. Así que estaba entre desconfiada por recibir otra vez algo que no estuviese bueno y animada a probar cosas gracias a bueno que resultó el plato principal.
Los postres rondaban los 8,00 € y parecían porciones grandes, así que me permitieron elegir un par de ellos para que no me quedara con ganas.
El primero que tenía muchas ganas de probar era un Profiterol en condiciones, así que no dude en pedirlo de primero. Y menos mal, no me equivoqué en lo absoluto, estaba muy bien ejecutado. La masa de pasta choux era esponjosa, crujiente por fuera pero a la vez suave y con un relleno dulce pero sutil.
Y el sabor a chocolate que me parece era muy importante también, bastante correcto, no sabía a siropes artificiales ni estaba excesivamente dulce. Chocolate fluido como debe ser. Lo acompañaban con un helado de nata y nueces.
Pero el segundo postre fue todo un descubrimiento y nos fascinó a todos, el Vacherín.
Era una torre formada por capas de merengue horneado (o suspiros también creo que le llaman) y capas de helado, bañados con la misma salsa de chocolate que el profierol y coronado con un poco de nata montada. Espectacular.
La combinación de los sabores con la textura del merengue era mágica, ciertamente una elección muy buena en este lugar, también los hay de otros sabores para quien no sea tan amante del chocolate, pero este en particular estaba para repetir.
Since we were very busy talking after dessert and my friends still had some wine left to drink, I ordered a cheese board L'assiette de Fromages because I had not yet had the opportunity to taste those great French cheeses.
I didn't really know which one was which, but I liked them all very much, most of them were strong flavored, but I ordered them with this in mind as I enjoy cheese very much.
They served them with a jam, currant jam I guess because they also put some natural ones on the plate, to accompany and they brought me a lot of bread, which by the way, there were baskets with bread throughout the dinner, good detail to finish the sauce of the meat.
I closed my first visit to this place very satisfied, the food was to everyone's liking and despite being a very busy place the service was quite correct at all times.
In the end we paid about 44,00 € each, having repeated drinks and ordering desserts. We also ordered the free water, which in Paris is understood as tap water that is drinkable and is usually ordered as une carrafe d'eau.
Como al terminar los postres, estábamos muy entretenidos hablando y a mis amigos aún les quedaba vino por beberse, me pedí una tablita de quesos L’assiette de Fromages porque todavía no había tenido la oportunidad de degustar esos grandiosos quesos franceses.
La verdad no sabía muy bien cuál era cada uno, pero me gustaron mucho todos, en su mayoría eran de sabor fuerte, pero los pedi teniendo esto en cuenta pues disfruto mucho del queso.
Los sirven con una mermelada, de grosellas me imagino porque pusieron unas naturales también en el plato, para acompañar y me trajeron mucho pan, que por cierto, hubo cestas con pan durante toda la cena, buen detalle para terminar la salsa de la carne.
Cerré mi primera visita a este lugar muy satisfecha, la comida fue del agrado de todos y a pesar de ser un lugar muy concurrido la atención fue bastante correcta en todo momento.
Al final pagamos unos 44,00 € cada uno, habiendo repetido bebidas y pidiendo postres. También pedimos el agua gratuita, que en parís se entiende como tal a la agua del grifo que es potable y suele pedirse como une carrafe d'eau.
During my return to Paris just before the end of the year, I knew I had to try again Le Relais de L'Entrecôte and this time not as a wild card, although I actually visited it days earlier than expected precisely because I missed a place, I wanted to go eat somewhere else and when I arrived it was closed, although we had consulted the schedule previously.
So being at 10 pm there were not many options and being in the XIV district of Paris I was able to locate another spot of the restaurant that I had enjoyed so much in the middle of the year.
This time there was no way to get out of a long wait, when we arrived the line was very long and did not seem to move too fast. We had no other options and to tell the truth I was very excited to repeat.
So it took exactly an hour until we were able to get in, while chatting and catching up with a friend, I was able to detail the menu they have outside, it's really about the various drink and dessert options to choose from.
As we wanted to celebrate the reunion we decided that we would order a bottle of wine, I don't usually drink it because it gives me migraine headaches but I hadn't had any in a while and had made some provisions for the occasion.
Mi segunda visita en el restaurante de Montparnasse
Durante mi regreso a París justo antes de finalizar el año, sabía que tenía que volver a probar Le Relais de L’Entrecôte y esta vez no como un comodín, aunque realmente lo visité días antes de lo esperado justamente porque me falló un lugar, quería ir a comer a otro sitio y al llegar estaba cerrado, aunque habíamos consultado el horario previamente.
Así que siendo las 22 h no había muchas opciones y estando en el distrito XIV de París pude ubicar otra sede del restaurante que tanto había disfrutado a mediado de año.
Esta vez no hubo forma de librarse de una larga espera, cuando llegamos la fila era muy larga y no parecía avanzar demasiado rápido. No teníamos más opciones y la verdad yo estaba muy entusiasmada en repetir.
Así que pasó una hora exacta hasta que pudimos entrar, mientras charlaba y me ponía al día con un amigo, pude detallar el menú que tienen al exterior, es realmente sobre las diversas opciones de bebidas y postres que se pueden elegir.
Como queríamos celebrar el reencuentro decidimos que pediríamos una botella de vino, yo no suelo tomarlo porque me genera malestar de migrañas pero hace tiempo que no tomaba y había tomado algunas previsiones para la ocasión.
Once inside, the service was as fast as the first time. I decided to go to the bathroom as soon as we were at the table and when I returned the wine and salads were already waiting for me.
My friend was laughing saying that I would have to trust what I had ordered, I just hoped that he had not thought of playing with the doneness of the meat, as I don't like it when it is overcooked, but he ordered it just right and that was enough for me.
I remembered that the previous time I had not been able to take pictures of the second course and tried to do so this time, besides the constant basket of bread on the side that never seems to get emptied.
The dish was as good as the previous time, a hit again. The difference was with the salad which this time had radishes in it, I was amused at the attention I can pay to such simple things sometimes, but I liked the detail.
The sauce on the meat is extremely delicious. This place is really worth trying. Something I noticed this time is that the second portion is served a bit depending on how much the diner eats.
My friend for example was eating slower and when filling his plate they did it with a little less potatoes than the first time. I think the intention is to avoid wastage, I also saw some people saying no to the second portion, so it's not like they force you to accept the second plate.
Una vez dentro, el servicio fue sumamente rápido como la primera vez. Decidí ir al baño nada mas ubicarnos en la mesa y al volver ya estaba el vino y las ensaladas esperándome.
Mi amigo estaba riéndose diciendo que tendría que fiarme de lo que había ordenado, solo esperaba que no se le hubiese ocurrido jugar con el punto de la carne, pues no me gusta cuando está muy hecha, pero la pidió al punto y con eso me conformo.
Recordé que la vez anterior no había podido hacer fotos del segundo plato e intenté hacerlo esta vez, además de que saliera la constante cesta de pan a un lado que parece no vaciarse nunca.
El plato estaba tan bueno como la vez anterior, un acierto nuevamente. La diferencia fue con la ensalada que esta vez tenía rábanos, me causó gracia la atención que puedo prestarle a cosas tan simples a veces, pero el detalle me gustó.
La salsa de la carne es sumamente deliciosa. Realmente vale la pena probar este lugar. Algo que me di cuenta esta vez es que la segunda porción la sirven un poco en función de lo que consume el comensal.
Mi amigo por ejemplo comía más lento y al rellenar su plato lo hicieron con un poco menos de papas que la primera vez. Creo que la intención es evitar el despilfarro, también vi a algunas personas que decían que no a la segunda porción, así que tampoco es que te obligan a aceptar el segundo plato.
This time we were a little late, my friend was full and didn't want us to do a dessert tasting, so I played it safe and tried a different version of the vacherin that I had liked so much the first time.
Since I didn't know how to explain myself as to what I wanted and we couldn't remember the name for my friend to order it in French, the waitress very patiently and laughingly told me to go with her to look at the dessert display they had and show her what I wanted.
I thought it was a beautiful section of the restaurant that I had not noticed before, all the desserts there were very colorful, I really felt a little frustrated ordering just one.
It was called The summer vacherín and it was all red, raspberry flavor with a touch of acidity that made it feel quite fresh, it was very very good. It left a very good taste in my mouth at the end even though it wasn't a chocolate dessert, as I always prefer them.
Esta vez se nos hizo un poco tarde, mi amigo estaba lleno y no quiso que hiciéramos degustación de postres, así que me fui por lo seguro y probé una versión distinta del vacherín que tanto había gustado la primera vez.
Como no sabía explicarme en cuanto a lo que quería y no recordábamos el nombre para que mi amigo lo pidiera en francés, la camarera muy paciente y riendo me dijo que la acompañara a que miráramos la exhibición de postres que tenían y que le enseñara lo que yo quería.
Me pareció una sección preciosa del restaurante en la que no había reparado antes, todos los postres ahí muy vistosos, realmente me sentí un poco frustrada pidiendo solo uno.
Se llamaba The summer vacherín y era todo rojo, sabor a frambuesas con un toque de acidez que lo hacía sentir bastante fresco, era muy muy bueno. Me dejó un muy buen sabor de boca al final a pesar que no era un postre de chocolate, pues siempre los prefiero.
My last visit to this popular place in the city of Paris was as good as the first. A place that I definitely recommend visiting while in the city, I have read on the website that they have a couple of locations abroad but I don't remember exactly where.
A place that, if you have the time and patience to endure the queue time which in my experience varies between half an hour and an hour, is very much worth knowing. It has gone from being a backup restaurant on my list to being among the first to recommend.
I have pending for a next visit to try the street food version of themselves. They have a place where they prepare a whole baguette stuffed with the restaurant's signature dish. I don't know how good it can be all together, but the bread with that sauce can't taste bad.
I say goodbye with a photo of sincere happiness when tasting a comforting dessert, with fun flavors and textures, after a very good dinner. Bon appetit!
Mi ultima visita a este lugar tan popular en la ciudad de París fue tan buena como la primera. Un sitio que definitivamente recomiendo visitar estando en la ciudad, he leído en la pagina web que tienen un par de sedes en el extranjero pero no recuerdo exactamente donde.
Un sitio que, si tienes tiempo y paciencia para soportar el tiempo de la cola que en mi experiencia varía entre media y una hora, vale mucho la pena conocer. Ha pasado de ser un restaurante comodín en mi lista a estar entre los primeros a recomendar.
Tengo pendiente para una próxima visita probar esta vez la versión street food de ellos mismos. Tienen un local en el que preparan una baguette entera rellena con el plato estrella del restaurante. No sé que tan bueno pueda ser todo junto, pero el pan con esa salsa no puede estar malo.
Me despido con una foto de sincera felicidad cuando se prueba un postre reconfortante, con sabores y texturas divertidas, luego de una muy buena cena. ¡Buen provecho!
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Photo credits: All of the photos in this post were taken by me with my Iphone 11 and belong to me.
