亮中桥干豆腐
尖椒炒干豆腐在东北算是一个普通的家常菜，因其营养丰富，作法简单，味道十足且价廉物美深受大众的欢迎。
干豆腐各地都有，铁岭地区最有名的就是亮中桥干豆腐。亮中桥干豆腐闻名遐迩，是昌图县特产，从清朝光绪十四年(1888年)到现在已有一百多年的历 史。
亮中桥干豆腐干豆腐具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。铺在书上可透字，十公斤秤砣压不坏，无论生熟都是餐桌上的佳品，全镇有常年加工点530多家，从业人员达1500多人，日产干豆腐9000多公斤
昌图亮中桥干豆腐优良是与传统工艺和地下水质密不可分的。经地矿部辽宁测试中心鉴定，亮中桥地下水为低钠偏硅酸型优质矿泉水，这一发现，揭开了亮中桥干豆腐色正味纯、干薄软韧、勘称一绝的奥秘。
提到亮中桥干豆腐就随便说说亮中桥地名的由来。
亮中桥之名，源于北宋年间。据传:宋徽宗(赵佶)和宋钦宗(赵桓)二帝，被金国完颜兀术掳往五国城(今吉林农安县)，路经此桥(亮中河桥)，或路遇此河架桥而过，后人为了纪念此事，称为"两宗桥"。清嘉庆年间形成村落即转音习称"亮中桥"。
