前次用搅拌机磨了一遍豆浆，然后煮熟发现还不错，我就打算学着做豆腐脑。为此，我在网上购买了一种叫豆腐王的东西，有叫豆腐内酯的原料。我把豆子磨好之后，就开始煮豆浆，水沸腾之后又再煮了一会，然后才开始关火。
据说水开是100摄氏度，那做这个豆腐脑需要80-90摄氏度，为了达到这个温度，需要在关火后静置几分钟。我大概估摸着时间，然后把豆浆水放在称上称重，然后倒了一包3g的豆腐王，我的碗是0.9斤，然后我倒了3斤的水，加起来就是3:1000的比例，我觉得正好合适，我就美滋滋地去吃饭了。
吃完饭去看，我以为成功了，结果装到另外一个碗里之后全部散开了，然后我以为只是不太成型，我加了白糖想要继续品尝，结果发现是酸的，表妹说想尝一口，我就让她品尝了一下，她就拿去厨房倒了。
然后剩下的一半我拿去锅里继续煮，试图挽救一下，发现也还是酸，最后全部倒掉了。因为没有滤网，搅拌机也比较小，磨豆子没敢磨太久，不然那个搅拌机会烧掉。水多了也会搅拌出来，所以后面剩下好多豆渣还夹带很多水分，但是没有那个布袋子我也没法处理了。
我就试图把豆渣做成豆腐酿，结果煎的时候我感觉不太熟，然后我又转空气炸锅炸了一下，几分钟就全部焦焦的了，然后我就拿出来吃了好几个，感觉香香的，但是离我之前吃过的豆腐角天差地别，之前 吃过很入味，很香，没有豆子味，但是在网上搜了没有找到那个配方。
