Otlu Göz Yumurta Tarifi

Bu yazıda Otlu Göz Yumurta Tarifi'ni sizlerle paylaşıyorum. Tarifimiz 1 kişiliktir. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun ;)

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane büyük boy soğan, jülyen şeklinde doğranmış
• 1 çay kaşığı kadar toz şeker
• 6 ila 7 yaprak ısırgan otu, temiz ve yıkanmış olmasına dikkat edin
• 4-5 dal taze sarımsak, ince şekilde kıyılmış
• 1 adet kapya biber, ince şekilde kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
• 2 adet yumurta
• Tuz ve kimyon

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra jülyen şeklinde doğranmış soğanları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra şekeri de içine katın ve güzelce yumuşayana dek kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış kapya biberini, ısırgan otlarını ve taze sarımsakları da ilave edin. 5 dakika kadar pişirdikten sonra tavada yumurtaları kırmak için boşluklar oluşturun. Bu boşlukların içine tereyağı paylaştırın. Tereyağı eriyince yumurtaları içine kırın. Beyazını hafifçe tavaya dağıtın. İstediğiniz kıvamda pişince tuzunu ve kimyonunu serpip servise hazır edin.

Okuduğunuz için teşekkür ederim ... @netya ...
Görsel Kaynak : Link