Receta para hacer un rico Risotto

Buenas noches queridos amigos, espero que este día haya sido muy productivo y maravilloso para todos.

Me gustaría compartirles una receta que me gusto mucho por lo fácil, lo rápido y lo delicioso que queda.

El arroz siempre ha sido uno de mis granos favoritos por su versatilidad y lo rápido de su cocción y lo mejor de todo es que existen muchos tipos de granos para cualquier preparación. No los hago esperar más y enseguida les presento los ingredientes con el paso a paso de su preparación.

El primer paso será preparar la base para nuestro risotto y lo haremos colocando en un sartén el pollo (o carne) para acompañar el risotto y aprovechamos ese sartén lleno de sabor para agregar los ingredientes y así cocinarlos o si prefieres puedes agregar solo el ajo, los ajíes, la cebolla y la paprika, y lo cocinaremos a fuego bajo para ayudar a liberar los sabores, si prefieren pueden cocinar pollo o carne.

Mientras hacemos la base de nuestro risotto colocamos en una olla 4 tazas de agua y cuando hierva ponemos el cubito con sabor a pollo, este será el caldo que usaremos para la preparación.

Cuando los vegetales estén cocinados agregamos el arroz y removemos las para repartir el sabor entre los granos.

Y vamos agregando el caldo hasta tapar los granos, tapamos y dejamos cocinar a baja temperatura.

Debemos estar atentos de que no se nos seque el arroz, seguimos agregando el caldo a medida que veamos que se seque y cocinamos hasta que el grano esté blando.

Cuando pasemos la paleta en el fondo y tarde en unirse sabremos que estar lista. Es importante que esté jugoso.

Y listo amigos, ya tenemos un risotto perfecto y súper rico, los invito a prepararlo para que se deleiten con algo diferente. Yo lo acompañe con pollo y ensalada (le agregue un poco de queso parmesano y pimienta pero es opcional. De la preparación me alcanzó para 3 porciones iguales.

Muchísimas gracias por el apoyo de siempre y por ser parte de esta comunidad. Les envío un abrazo enorme.