Hello friends of hive! I hope you are having a nice December and are having a very happy time with your family and friends, today I come to tell you how to prepare a very rich and tasty baked pork, this dish is the one that my family prepares every December, there are times that I have to do it or sometimes my mom or my dad, this year it was my turn, but I had a little help from my mom, she had told me she wanted to prepare the pork this year, but I also wanted to, so we talked and decided that we would do it both. It's weird that my mom and I are both cooking at the same time, since my mom and I have different ways of working in the kitchen, and sometimes when we were cooking we both ended up arguing, because one of the things we are very similar is that we are both stubborn and when we say we are not we argue hahaha. But I still like cooking with my mom because there are times when we laugh about anything, but in the end we have a fun mother-daughter moment. Well, I am going to tell you a little bit about how this dish came up in the family, and how we decided to make this dish. In my family we always made the 24th and 31st of December at my maternal grandmother's house, since all my aunts (my mother's sisters) spent there with all my cousins, and there what we made was baked chicken or baked pork, there was a dynamic to choose whether it was pork or chicken that year, the dynamic was that they made slips of paper and put seven (since my aunts are in total along with my mother seven) and placed two slips of paper one with the word pork and the other one with the word chicken. If the person who didn't want chicken got chicken or the opposite with pork they would choose it, I know it's a little hard to understand. After my grandmother died sadly my family stopped spending December, but we are still very close, but without spending December together, that's where my family finally decided to bake baked pork every December, and it is too tasty to try, and it is a simple and very tasty dish I hope you can prepare it with your families or also with friends on a special day or any day, but I assure you that you will not regret preparing it.

¡Hola amigos de hive!
Espero que estén teniendo un bonito diciembre y la estén pasando muy feliz con sus familiares y amigos, hoy les vengo a relatar como preparar una carne de cerdo al horno muy rico y sabroso, ese plato es el que mi familia prepara cada diciembre, hay veces que a mí toco hacerlo o como otras veces a mi mamá o a mi papá, este año me tocó a mí, pero tuve un poco de ayuda de mi mamá, ella me había dicho que quería preparar la carne de cerdo este año, pero yo también quería, entonces hablamos y decidimos que lo haríamos las dos. Es raro que mi mamá y yo estemos cocinando las dos al mismo tiempo, ya que mi mamá y yo tenemos diferentes formas en cómo trabajamos en la cocina, y las veces que cocinábamos las dos terminábamos discutiendo, porque unas de las cosas que nos parecemos mucho es que las dos somos tercas y cuando decimos que no es así nos llevamos la contraria jajaja. Pero igual me gusta cocinar con mi mamá porque hay veces que nos reímos por cualquier cosa, pero al final pasamos un momento divertido de madre e hija.
Bueno, le voy a contar un poco sobre cómo surgió este plato en la familia, y como decidimos que haríamos este plato. Siempre en mi familia hacíamos los 24 y 31 de diciembre casa de mi abuela materna, ya que todas mis tías (las hermanas de mi mamá) la pasaban allá con todos mis primos, y allá lo que hacíamos era pollo horneado o carne de cerdo horneado, allá había una dinámica para elegir si era carne de cerdo o pollo que tocaba ese año, la dinámica era que hacían papelitos y ponían siente (ya que mis tías son en total junto con mi mamá siete) y colocaban dos papelitos uno con la palabra carne de cerdo y la otra palabra pollo. Si a la persona que no quería pollo le salía pollo o lo contrarío con carne de cerdo la escogían, sé que es un poco difícil de entender. Después que murió mi abuela tristemente mi familia dejo de pasar diciembre, pero seguimos muy unidas, pero sin pasar diciembre juntas, ahí fue donde mi familia se decidió por fin al hornear cada diciembre carne de cerdo horneado, y es demasiado sabroso de probar, y es un plato sencillo y muy rico espero que lo puedan preparar junto con sus familias o también con amigos en un día especial o día cualquiera, pero le aseguro que no se van a arrepentir de prepararlo.

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Let's start with the procedure on how to prepare it. I hope you like it and that you can prepare it for your families.

Empecemos con el procedimiento de cómo prepararlo. Espero que les guste y que puedan prepararlo para sus familias.

First step

The first step to prepare the baked pork is to season it, as we already know what the ingredients are, now comes the step of seasoning it, first what we are going to do is to place it in a container or a pit, whichever you feel more comfortable with, and then add the garlic, we move on to the second step. I am a person who follows the steps as indicated in the recipe, and here I also follow an order, the first thing I did was to crush the garlic in a separate pit (or if you want in the same pit where you are going to season the pork), and then throw them in the pit along with the pork.

Primer paso

El primer paso para preparar la carne de cerdo horneado es condimentar, como ya sabemos cuáles son sus ingredientes, ahora viene el paso de condimentarlo, primero lo que vamos a hacer es colocarlo es un envase o una hoya lo que te sientas más cómodo/a, para luego agregar los ajos pasamos al segundo paso. Yo soy una persona que sigue los pasos como indiquen la receta, y aquí también sigo un orden, lo primero que hice fue pisar los ajos en una hoya aparte (o si quieres en la misma hoya donde vas a condimentar el cerdo), para luego echarlos en la hoya junto con el cerdo.

Second step

The second step is to add the oregano to the pork that is together with the garlic in the pit, when you have already added the oregano, we will go to the third step to continue seasoning it.

Segundo paso

El segundo paso va a hacer echar el orégano al cochino que está junto con el ajo en la hoya, cuando ya hayas echado el orégano, vamos a pasar el tercer paso para seguir condimentándolo.

Third step

When the oregano has been added we will proceed to add the salt, as the recipe says, a spoonful not so big, but not so small, because if we add too much salt there is a possibility that it will be salty and we do not want that, so the spoonful has to be medium, we will add it, but to check that it has a good flavor we will try it to know that it has a good flavor.

Tercer paso

Cuando ya hayan echado el orégano procederemos a echar la sal, como dice la receta una cucharada no tan grande, pero ni tan chiquita, ya que si la echamos mucha hay posibilidad que quede salada y eso no lo queremos, así que la cucharada tiene que ser mediana, la vamos a echar, pero para comprobar que este bien de sabor lo probamos para saber que este bien sabor.

Fourth step

For the third step we are going to add the soy sauce to the pork, we are going to add it to taste, the sauce can be added as you like, since there are people who like it a lot and others do not, so you can do it to your preference.

Cuarto paso

Para el tercer paso vamos a echar la salsa de soya al cerdo, le vamos a echar al gusto, la salsa si la pueden echar como les guste, ya que hay personas que les gusta mucho y otras no, así que eso si lo pueden hacer a su preferencia.

Fifth step

The fifth step is to add the mustard, you are going to add a medium spoonful of mustard, something I have to clarify is that if we add too much it may have a very strong mustard flavor and that is not what we want, so a medium spoonful is fine with that.

Quinto paso

El quinto paso va a hacer echar la mostaza, le van a echar una cucharada mediana de mostaza, algo que tengo que aclarar es que si le echamos mucho puede que quede con un sabor muy fuerte a mostaza y es no lo queremos, así que una cucharada mediana está bien con eso.

Procedure

When we have all the ingredients placed in the pan we are going to start moving it with our hands until it looks uniform. When we have it ready and seasoned we are going to let it rest overnight in the refrigerator so that it can take flavor and one of the things I like to do is to let it rest overnight if possible, as this helps the flavor to be tastier and have more taste. When it has been seasoned all night, we are going to take it out and leave it outside for 15 minutes so that it comes to room temperature. After the 15 minutes have passed, we are going to transfer it to a tray and then place it in the oven.
Once it has been placed in the oven, the temperature will be 350° degrees for 1 hour. When we have already put it in the oven, we have to check it when it is almost ready, because it can burn. When it is ready, take it out and let it rest for a while to give it a chance to cool down and then proceed to chop it and serve it on the plates.

Procedimiento

Cuando ya tengamos todos los ingredientes colocados en la hoya lo vamos a empezar mover con las manos hasta que se veía bien uniforme. Cuando lo tengamos listo ya condimentado lo vamos a dejar reposar toda la noche en la nevera para que pueda agarrar sabor y unas de las cosas que me gusta hacer es dejarlo reposar toda la noche si es posible, ya que eso ayuda a que el sabor sea más sabroso y tenga más gusto. Cuando haya pasado toda la noche condimentando, lo vamos a sacar y dejarlo uno 15 min afuera para que se ponga a temperatura ambiente. Después que hayan pasado los 15 min lo vamos a pasar para una bandeja para luego colocarlo en el horno.
Cuando ya lo hayas colocado en el horno, la temperatura que vamos a colocar va a hacer 350° grados por 1 hora. Cuando ya lo hayamos metido tenemos que revisarlo cuando ya falte poco, ya que se puede quemar. Cuando esté listo lo sacamos y lo dejamos reposar un radicó para darle chance de enfriarse para luego proceder a picarlo, y después servirlo en los platos.

I hope you liked the recipe for baked pork, it is a recipe that my family likes very much and we like to prepare it. I hope that one day you can prepare it and try the taste, do not be lambed.

Espero que le haya gustado la receta de cochino horneado, es una receta que a mi familia le gusta mucho y nos gusta prepáralo. Espero que un día puedan prepararla y prueben el sabor, no se arremetieran.

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Créditos:

This publication was created and edited by me, the application I used was Canva. The phone I used was an Alcatel 1V.

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Esta publicación fue creada y editada por mí, la aplicación que utilice fue Canva. El teléfono que utilice fue un Alcatel 1V.

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