Hola amigos! amantes de la cocina deseando que tenga una semana de comidas deliciosas, hace algún tiempo no comparto mis recetas con ustedes, pero hoy tengo muchas ganas de contarles cómo preparar la torta de piña, una de mis favoritas, en esta ocasión la preparé por el cumpleaños de mi suegra, aprovechando que tenía todo los ingredientes en casa y que a ella también le gusta bastante. A demás que siento que es un postre perfecto para estos climas tan calurosos que tenemos por estos días.
English version
Hello friends! cooking lovers wishing you a week of delicious meals, it's been a while since I last shared my recipes with you, but today I really want to tell you how to prepare pineapple cake, one of my favorites, this time I prepared it for my mother-in-law's birthday, taking advantage that I had all the ingredients at home and that she also likes it a lot. Besides, I feel it is a perfect dessert for these hot weather we have these days.
A mi parecer es una receta bastante sencilla, donde podemos complicarnos un poco es en la realización del caramelo, creo que para lograrlo solo necesitamos paciencia y nunca dejar de vigilarlos, bueno sin mas preámbulos les cuento como va la cosa.
English version
In my opinion it is a fairly simple recipe, where we can get a little complicated is in the realization of the caramel, I think that to achieve it we just need patience and never stop watching them, well without further ado I tell you how it goes.
Ingredientes
Para el caramelo
- 1 taza de azúcar
Para la torta
- 4 Huevos
- 250 gr de margarina
- 500 gr de azúcar
- 500 gr de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 1 piña cortada en cuadritos o en rodajas
English version Ingredients
For the caramel
- 1 cup sugar
For the cake
- 4 eggs
- 250 gr margarine
- 500 gr of sugar
- 500 gr of wheat flour
- 500 ml of milk
1 pineapple cut in cubes or slices * 1 pineapple cut in cubes or slices
Preparación
- Lo primero que prepararemos sera el caramelo, colocamos la azúcar en el molde donde cocinaremos la torta y lo ponemos al fuego medio-alto, pacientemente esperamos que la azúcar se vaya derritiendo, y tomando su color una vez obtengamos el color ámbar bajamos del fuego. Reservamos. (antes yo le agregaba agua para hacer el caramelo pero de verdad nunca me salia desde que descubrí esta forma de hacerlo no fallo)
English version
Preparation
The first thing we will prepare is the caramel, we place the sugar in the mold where we will cook the cake and we put it on medium-high heat, patiently wait for the sugar to melt and take its color, once we get the amber color we lower the fire. (before I used to add water to make the caramel but it never really came out since I discovered this way of doing it I do not fail).
- Ahora preparamos la mezcla de torta para ello lo primero que debemos hacer es batir el azúcar con la margarina, hasta obtener una crema bien integrada, luego agregamos los huevos uno a uno, y batimos por aproximadamente 2 min, luego vamos agregar la harina y la leche alternando una con la otra, después que completamos estos, podemos agregar un poco de vainilla si así lo desean.
English version
Now we prepare the cake mixture for it the first thing we must do is to beat the sugar with the margarine, until obtaining a well integrated cream, then add the eggs one by one, and beat for about 2 min, then we will add the flour and milk alternating one with the other, after we complete these, we can add a little vanilla if desired.
- Una vez lista la mezcla, la colocamos en el molde donde previamente colocamos la piña picada en cuadritos o en rodajas como ustedes los prefieran, y llevamos al horno a 180 grados por 40 min podemos ir chequeando con la técnica del cuchillo si este sale seco ya nuestra torta esta lista.
English version
Once the mixture is ready, place it in the mold where we previously placed the diced pineapple or sliced pineapple as you prefer, and take it to the oven at 180 degrees for 40 minutes, we can check with the knife technique if it comes out dry and our cake is ready.
Una vez que la saques del horno, dejas que esté tibia para desmoldar y dejas enfriar para consumir, puedes decorarla con merengue en la orilla, comerla con helado, o simplemente disfrutarla así tal cual sale del horno. A mi encanta esa combinación entre dulce y el ácido que aporta la piña. Espero que puedan realizar la receta y la disfruten tanto como mi familia.
Las fotos fueron tomadas por mi en mi Redmi 9C y el banner realizado en CANVA
English version
Once you take it out of the oven, let it warm to unmold and let it cool to consume, you can decorate it with meringue on the edge, eat it with ice cream, or just enjoy it as it comes out of the oven. I love the combination of sweetness and acidity that pineapple brings. I hope you can make the recipe and enjoy it as much as my family does.
The photos were taken by me in my Redmi 9C and the banner was made in CANVA.
NAHINEL SANCHEZ