Kış aylarının en lezzetli yemişlerinden biridir kestane. Hele bir de soba üstünde yapılırsa yeme de yanında yat. Yemelere doyamazsın. Biz dağ evinde sobanın üzerinde yaptık. O pişerken yaydığı mis gibi kokusuyla aldı bizi çocukluğumuza götürdü. Herkes başladı bir çocukluk anısını anlatmaya...
Kestane pişirmenin birçok yöntemi var. Soba üzerinde, suda haşlanarak, fırında, tavada, fırın torbasında v.s.
Benim favorim tabi ki eğer varsa soba. Aslında önemli olan kestanenin tazeliğidir. Eğer tazeyse her şekilde lezzetli olur.
Lezzetli olmasının yanı sıra hem sağlıklı hem de besleyicidir kestane. Bol bol tüketin diyeceğim ama 3 kestanenin 1 dilim ekmeğe eşit olduğunu bilin de sonra söylemedi demeyin :))
Bakın aşağıda kestanenin besin değerleriyle ilgili bir çizelge var. Diyetine dikkat edenler için :))
Besin Değerleri 100 gr. 1 Porsiyon (Orta)
Karbonhidrat (g) 39.28 23.57
Protein (g) 1.01 0.61
Yağ (g) 0.93 0.56
Lif (g) 3.32 1.99
Kolesterol (mg) 0 0
Sodyum (mg) 2 1.2
Potasyum (mg) 486 291.6
Kalsiyum (mg) 25 15
Vitamin A (iu) 24 14.4
Vitamin C (mg) 37.4 22.44
Demir 0.93 0.56
Okuduğunuz ve oy verdiğiniz için teşekkürler…Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim.
