ASINAN JAMBU BIJI
Bahan-bahan:
5 buah jambu biji
6 buah cabe merah
4 buah rawit merah
1 blok gula merah
1/2 sdm asem jawa
1/2 terasi ABC/ terasi biasa
Gula pasir secukupnya
Garam sejumput
Air putih secukupnya.
Cara membuat:
Cuci bersih jambu biji potong sesuai selera letakkan dimangkok dan ambil isinya, sisihkan.
Rebus gula merah dan gula pasir beri sejumput garam bila sudah mendidih matikan api dan dinginkan.
Blender isi jambu biji beri sedikit air lalu saring ambil sarinya sisihkan.
Haluskan cabe merah, rawit dan terasi bila sudah halus tuang kedalam larutan air gula.
Tuang sari jambu biji kedalam mangkuk jambu biji berikut dengan larutan gula aduk rata.
Asinan jambu biji siap untuk dinikmati bila ingin lebih seger lagi bisa disimpan sebentar didalam kulkas.