どう言う理由かは知りませんが、今日はペパーミントの日らしいです。
なんでかな、まさか…ハッカ？
https://ganbarustars.info/nandemo/archives/267
やっぱりそうか(◇;)
てなわけで、ペパーミントを使った夏の料理、こないだものせませしたがヤズ・サラタス。
トルコ〜中東あたりのスイカと白チーズとミントのサラダです。
レシピは、
スイカ：適量
フェタチーズ：適量
ミント：適量
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西瓜を一口大に切って、タネをとり（ここだけ面倒）、ちぎったフェタチーズとミントと混ぜるだけ。
フェタチーズの塩気で丁度いい味になります。
少し前に流行った桃モッツァレラに似てると思うかもですが、あちらは甘い桃に塩気のないモッツァレラ、こちらはそれほど甘みのない西瓜にしょっぱい白チーズ、と言う違いがあります。
これ、日本人にはサラダというよりデザートなイメージかもですが、ワインのつまみとしてもイケてます。
てか西瓜って果物と捉えられがちですが、農作物としてはどちらかというと野菜っぽいですよね^^;
