El dia de hoy les traigo un alimento magnifico de gran uso y beneficio para todos, La aceituna!
La Oliva, arbol tipo de la familia de las Oleáceas, originaria del Asia, se encuentra aclimatada en toda !America.
La Aceituna es un alimento excelente para los organos internos, las negras son mejor que las verdes. Es un alimento eficaz y poderoso, la aceituna hace bien al higado, varios medicos recetan el agua de las aceitunas en caso de envenenamientos, tambien cura la embriaguez alcoholica.
Goza de propiedades aperitivas y estimulantes, por lo que se obtienen buenos resultados contra la inapetencia y la deficiente secrecion de jugos digestivos, todo eso gracias a su sabor amargo y a los principios aromaticos.
Desde tiempos antiguos ha sido recomendada por los medics contra el asma y la tuberculosis pulmonar, por su poder alimenticio.
Las aceitunas negras son altamente laxantes, mientras que las verdes son muy astringentes, Estas comidas con moderacion son excelente alimento para el higado y otros organos internos.
El conocimiento de las aceitunas aplicado en enemas, da muy buenos resultados en las obstrucciones intestinales y en las serias congestiones cerebrales, para ello se debe hervir un puñado de aceitunas negras en un litro de agua, durante una hora, y luego se colara entes de ser aplicado.
El agua adobada donde se hallan las aceitunas, llamado comunmente caldo, se utiliza para lavar llagas y heridas fetidas, y en enjuagatorios para afirmar los dientes movedizos y para mantener fresca y sin mal sabor la boca.
La aceituna por muchos autores ha sido colocada en un lugar equidistante, entre el mundo de las frutas y de las verduras, u por eso no se la agrupan en ninguna de ellas, y la consideran que constituye una clase por si misma, es decir, una semi fruta.
El poder saludable y nutritivo de la aceituna, varia segun se la considere maruda, verde o seca. Las aceitunas maduras o negras son mas ricas en grasas, proteinas, vitaminas y elementos neutralizantes y alcalinizantes que las verdes.
Para su digestion requieren una hora y media y producen 181 calorias por kg . Las secas necesitan 2 horas para ser digeridas y desarrollan 362 calorias por kg. Son de facil digestion, siempre y cuando se mastiquen adecuadamente. al mismo tiempo son estimulantes de las secreciones de los jugos digestivos y favorecen la digestion.
Ademas constituye un notable alimento energetico, sobre todo las secas, por lo que se recomiendan principalmente en el invierno.
Esta fruta es de gran valor alimenticio.
