伝統的に、緑の唐辛子には豚肉が添えられていますが、このレシピでは、ポテトベロのキノコは肉質と味の追加層を提供します。
トマトは緑色のトマトで、茶色の紙の層に包まれています。茶色の層をはずして、粘着性を取り除くためにトマトをすすいでください。
2つのミナミマメ、ダイス
2ポンド（1kg）のトマト、ハスケ、すすぎ、半分
3ジャラペノ、茎、播種し、細かく刻んだ
4つのニンニクのクローブ、細かく切り刻んだ
2 tsp（10 mL）粉砕クミン
4つのTbsp（60 mL）エキストラバージンオリーブオイル
8ポートベロキノコ、ダイス
低ナトリウムチキンストック1カップ（250mL）
2カップ（500 mL）調味したネイビービーンズ
1石灰のジュース
1個の大きなピーマン、芯がついた、播種された、細かく細かくガーニッシュ用
オーブンを400°F（200°C）に予熱します。
大きなボウルにタマネギ、トマト、ハラペーゼ、ニンニク、クミンを入れ、2枚のTbsp（30mL）オイルを入れて、ベーキングシートに広げます。柔らかくなるまでローストし、焙煎中に数回かき混ぜて約20〜30分茶色になる。
一方、大きなフライパンでは、中火で油を熱し、ソテーのキノコをすべての面で金色になるまで加熱します。ご予約ください。
tomatilloの混合物をオランダのオーブンに注ぎ、ポテトマッシャーまたは木製のスプーンの裏を使って、トマトを押してジュースを放出させます。それは厚くてスベリに見えます。チキンストック、豆、ライムジュース、キノコを加えてください。中程度の熱で15分間または加熱するまで加熱する。
8才です。
各提供に含まれるもの：
219カロリー; 9gタンパク質;総脂肪9g（1gの飽和脂肪、0gのトランス脂肪）。 29gの炭水化物; 9gの繊維;ナトリウム53mg