Rich Guava Jam (ESP/ENG)

Hello hello a pleasure to be here again, I hope you are energetic and healthy, this time I want to share with you how to prepare a delicious guava jam.

Hola hola un gusto estar por aquí nuevamente, espero que se encuentren enérgicos y saludables, en esta ocasión quiero compartirles como se puede preparar una rica mermelada de guayaba.

For all sweet lovers or for those who have children at home we must always have something ready to offer at snack time and taking advantage of how accessible the guava is, do not hesitate for a second to prepare jams that besides being very divine is quite yielding.

Para todos los amantes del dulce o para los que tenemos niños en casa siempre debemos tener algo listo que ofrecerle al momento de merendar y aprovechando lo accesible que está la guayaba no dude ni un segundo en preparar mermeladas que aparte de ser muy divinas es bastante rendidora.

Ingredients	Ingredientes
2 kilos of guava	2 kilos de guayaba
800gr sugar	800gr de azúcar
400ml of water	400ml de agua
juice of 1 lemon	el jugo de 1 limón

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Wash the guava well then chop it into pieces to take it to the blender, blend it in two sections, first one kilo adding 200 ml. of water and then the other kilo adding the rest of the water.

lavamos bien las guayabas, luego se pican en trozos para llevarla a la licuadora, licue en dos secciones primero un kilo agregando 200 ml. de agua y luego el otro kilo agregando el restante del agua.

The mixture will be somewhat dense, then pass it through a strainer to remove the seeds, in a thick-bottomed pot add the mixture, the 800 gr. of sugar and the juice of a large lemon preferably.

La mezcla quedará un tanto densa, posteriormente se pasa por un colador para eliminar las semillas, en una olla de fondo grueso agregamos la mezcla, los 800 gr. de azúcar y el jugo de un limón grande preferiblemente.

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It is important that the pot where the jam is cooked has a thick bottom, as this will prevent it from burning and will help to cook it according to the time required.

Es importante que la olla donde se cocine la mermelada sea de fondo grueso ya que esto evitará que se queme y ayudará a darle una buena cocción según el tiempo que requiera.

Bring to medium heat and stir constantly, when it comes to a boil you can cover the pot and lower the temperature a little so you will give time for the preparation to reduce gradually.

llevamos a fuego medio y movemos constantemente, cuando llegue el momento de hervor puedes tapar la olla y bajar la temperatura un poco asi le daras tiempo de que la preparación reduzca poco a poco.

You should stir it alternately every 5 to 7 minutes to prevent it from burning or sticking to the bottom of the pan, be careful with the bubbling of the jam as the burn can be very strong.

Deberás moverla alternamente cada 5 o 7 minutos para evitar que se queme o pegue en el fondo de la olla, ten cuidado con el burbujear de la mermelada ya que la quemadura puede ser muy fuerte.

The consistency will be the desired according to the cooking time, the longer the time will reduce and the denser it will be, I let it boil for about 30 minutes, then once hot proceed to pack in dry and clean jars.

La consistencia será la deseada según el tiempo de cocción, a mayor tiempo reducirá y más densa será, yo la deje hervir por 30 minutos aproximadamente, luego así de calientes procedemos a envasar en frascos secos y limpios.

This jam can be combined with many recipes such as preparing sweet bread filled with jam, newton cookies, filling cakes or simply spread on bread or cookies.

Con esta mermelada se puede combinar con muchas recetas como preparar pan dulce relleno de mermelada, galletas tipo newton, rellenar pasteles o simplemente untar con pan o alguna galletitas.

Infinite thanks to all my dear readers, whom I thank for their comments that are very important to me, you are loved, hugs.

Gracias infinitas para todos mis queridos lectores, a quienes agradezco por sus comentarios que son muy importantes para mi, se les quiere, abrazos.