Saludos comunidad de Hive; en esta oportunidad les presentaré una de mis pasiones y en lo que me gusta invertir mi tiempo libre😌 Desde muy pequeña me gusta la cocina, en especial los postres, en un futuro quisiera hacer cursos sobre repostería y enriquecer mi conocimiento con postres y platillos más avanzados 🫶🏻

Espero que les agrade la preparación y que tenga la dicha de prepararla y degustar este delicioso postre "se chuparan los dedos"😋 😋

Ingredientes:

Maicena 4 cucharadas (fécula de maíz)
Azúcar 200 gramos
Cacao en polvo 80 gramos (también sirve chocolate para derretir)
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Leche líquida1.5 litros leche en polvo 150gramos y 1.5 litros de agua
Galletas tipo María aproximadamente 2 paquetes de 10 unidades cada uno
Mantequilla 1 cucharada (opcional)

Utensilios para llevar a cabo la preparación:

Olla para llevar la mezcla a la cocina
Bowl (también puede usar un envase con tapa)
Batidor de mano, preferiblemente globo( o batidora también)
Una cuchara para probar la preparación
Cucharitas medidores

Preparación:

Tomamos la olla o en su defecto algún recipiente grande, colocamos la leche liquida o si tenemos la leche en polvo le agregamos agua y la batimos. (Temperatura ambiente)

Luego incorporamos el cacao, la azúcar, la vainilla; lo integramos bien con la leche, si es de su gusto puede probarla y rectificar su le falta cacao o azúcar, ya luego de incorporar esos ingredientes terminamos con integrar la maizina cuidando de que no quede ningún grumo.

Ya que tengamos todo integrado llevamos la mezcla a la cocina, colocamos la estufa a temperatura media alta sin dejar de revolver con el batidor, ( si descuida la mezcla se le puede pegar, quemar o producir grumos). Poco a poco se va ha ir espesando; al pasar de 4 minutos que ya haya cambiado a una consistencia más espesa se le coloca la mantequilla.

La mantequilla no solo equilibra los sabores, sino que también le da brillo a la mezcla
Luego de incorporar la mantequilla se coloca la estufa a temperatura baja para que se termine de espesar.
Este proceso se tarda 13 minutos aproximadamente, dependiendo de la cantidad también.

Ensamblaje:

En un bowl o en algún envase donde desee colocar la preparación se agrega una capa de galletas tipo María, luego con la mezcla previamente reposada y a temperatura ambiente se procede ha agregarle una capa encima de las galletas, y se repite ese procedimiento las veces que desee o hasta que se termine la mezcla.