El tiempo nos lleva corriendo, ya a mitad de año.
Seamos Felices Agradecidos, esto va muy rápido.
El alimento que se suma a nuestras compras es la pasta porque lo podemos compaginar con diferentes aderezos, puede ser carne molida, guisada, vegetal o simplemente queso entre otros y nos suma energía a nuestro cuerpo físico.
Nuestra creatividad nos ha llevado a realizar variaciones de recetas que nos encantaban con diferentes y largas listas de ingredientes, para algunos de fácil adquisición, para otros se lograba con una buena organización de grupos donde se quería algo así como una pasta fría para compartir.
Ese compartir traía unión, risas, diversión entre otras por la forma como se destinaba la preparación de la misma. Todos colaboraban, todos compartíamos, todos éramos felices en esos momentos inolvidables, es del pasado y si vuelven estos tipos de compartir por supuesto que van a ser mucho mejores porque todos vamos a tener la fluidez monetaria para no pensarlo mucho en participar en estas celebraciones.
Pues, esta pasta que presento hoy sufrió una metamorfosis en cuanto a sus ingredientes para prepararlas, igual de dispuso, se organizó y se preparó con un resultado muy favorable al degustarla.
Ingredientes:
500 gramos de pasta Dedales
3 litros de agua
175 gramos de mayonesa
160 gramos de atún desmenuzado (puede usar lomo de atún)
120 gramos de pimentón
152 gramos de zanahoria
106 gramos de cebolla blanca (puede usar cebolla morada)
133 gramos de maíz
25 gramos entre perejil y cilantro
Sal al gusto
Antes de comenzar a cortar todo, se lleva el agua al fuego para hervir y luego cocinar la pasta.
Como tenía un maíz tierno en el congelador, se desgranó para llevarlo por poco tiempo al agua caliente.
Se corta la zanahoria en cuadritos, se lleva al agua caliente para aflojarla un poco.
Entre estos procesos se va cortando el pimentón, la cebolla, el perejil y cilantro.
Cuando el agua para la pasta ya está hirviendo se coloca la pasta para cocinar, aquí es bueno que se deje la cocción al dente.
Lista la pasta, se coló y se pasó por agua fría para detener el proceso de la cocción.
Se coloca el maíz, la zanahoria, el pimentón, el maíz, la mayonesa, el atún. Sal para dar un poco más de sabor, se reúnen todos los ingredientes y ya lista para ser degustada.
Time flies, we're already halfway through the year.
Let's be happy and grateful; it goes by so fast.
Pasta is a staple in our shopping lists because we can combine it with different fillings: ground meat, stewed meat, vegetables, or simply cheese, among others, and it gives us energy.
Our creativity has led us to make variations of recipes we loved, using different and long lists of ingredients. For some, these ingredients were easy to find, while for others, it required good group organization when everyone wanted something like a cold pasta dish to share.
Sharing brought togetherness, laughter, and fun, among other things, because of the way we prepared it. Everyone helped, everyone shared, everyone was happy in those unforgettable moments. It's a thing of the past, and if these kinds of gatherings return, they will certainly be much better because we will all have the financial means to participate in these celebrations without hesitation.
Well, this pasta I'm presenting today underwent a metamorphosis in terms of its ingredients, but it was still arranged, organized, and prepared with a very favorable result.
Ingredients:
500 grams of Dedales pasta
3 liters of water
175 grams of mayonnaise
160 grams of flaked tuna (you can use tuna loin)
120 grams of bell pepper
152 grams of carrot
106 grams of white onion (you can use red onion)
133 grams of corn
25 grams of parsley and cilantro
Salt to taste
Preparation:
Before starting to chop everything, bring the water to a boil and then cook the pasta.
Since I had some fresh corn in the freezer, I removed the kernels and briefly cooked them in the hot water.
Cut the carrot into small cubes and add them to the hot water to soften them slightly.
During these steps, the bell pepper, onion, parsley, and cilantro are chopped.
Once the water for the pasta is boiling, the pasta is added to cook; it's best to cook it al dente.
Once the pasta is cooked, it's drained and rinsed with cold water to stop the cooking process.
The corn, carrot, bell pepper, mayonnaise, and tuna are added. Salt is added for extra flavor, all the ingredients are combined, and it's ready to enjoy.
