Holaaaa mis queridos amigos, en esta oportunidad prepararemos unos deliciosos cupcakes de vainilla con una rica buttercream o crema de mantequilla, es una preparación muy fácil de hacer y que todos adoraran! Así que manos a la obra, y espero que se animen a prepararlos para sorprender grata y dulcemente a tu familia y amigos.
Ingredientes:
*250 gr. de harina de trigo
*15 gr. de polvo para hornear o levadura química
*2 huevos
*235 gr. de azúcar
*125 gr. de mantequilla o media taza de aceite
*250 ml. de leche
*1 cda. de Vainilla
Para la Buttercream o crema de mantequilla:
*250 gr. de mantequilla sin sal
*500 gr. de azúcar pulverizada o nevazucar
*2 cdas. de leche liquida
*1 cda. de vainilla transparente o cualquier saborizante de tu preferencia
Puedes usar colorantes en gel de tu preferencia y sprinkles para decorar
Preparacion:
En un boll colocar la mantequilla, luego agregar el azúcar batir bien hasta cremar, una ves listo eso agregar los huevo primero uno batir luego el agregar el otro huevo batir hasta que la mezcla doble su volumen, agregar la vainilla. Una vez hecho esto cernimos la harina de trigo con el polvo para hornear luego agregamos por parte a la mezcla alternando con la leche, terminar con harina.
En un molde para cupcakes colocar capacillos y colocar mezcla en cada uno de ellos sin llenar, puede ser a 3/4 del molde ya que ellos al hornear crecen, una vez hecho esto los colocamos en el horno ya pre-calentado a 180 C por aproximadamente 25 minutos esto dependerá de la capacidad de cada horno.
Para la buttercream o crema de mantequilla en un boll colocar la mantequilla sin sal y batir hasta cremar esto es cuando la mantequilla este ben cremosa y se haya blanqueado, luego procedemos a agregar la azúcar pulverizada previamente cernida primero una parte y luego otra hasta integrar bien luego colocar la vainilla batir y colocar una cucharada de leche primero batir y ver si es necesario colocar la segunda cucharada de leche dependerá de que tan cremosa desees tu crema si amerita colocar una cucharada mas. Si quieres darle color a tu crema es el momento para agregar unas gotas del color que desees.
Para decorar colocar en una manga pastelera con una boquilla y hacer decoraciones en tus cupcakes y si deseas colocarle sprinkles a tu gusto.
