Hola queridos amigos hoy les quiero publicar una receta deliciosa y muy sencilla de preparar para que sorprendas a tus amistades y familiares gratamente. Espero les guste y se animen a preparar esta rica receta.
Para la Masa:
*400 gr. de harina de trigo común
*50 gr. de harina de maíz
*8 gr. de levadura seca o 20 gr. de levadura fresca
*8 gr. de sal
*50 ml. de aceite
*250 ml. de agua tibia
Para el topin:
*Salsa de tomate para pizza
*Queso Mozarella
*Jamón de tu preferencia
*Cebolla cortada tipo juliana
*Pimentón o pimiento morrón cortada tipo juliana
*Maíz en granos (opcional)
*Orégano para espolvorear
Preparación:
Colocar en un bol la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura seca y mezclar bien hasta que se integren, luego abrir un hueco en medo y colocar el aceite y el agua tibia no completa se va agregando según se observe que la masa lo necesite mezclar bien, agregar la sal hasta integrar todos los ingredientes, luego colocar en un mesón la masa y comenzar amasar unos 10 o 15 minutos de amasado sera suficiente que quede una masa suave y elástica, al terminar de amasar untarla con un poco de aceite y colocarla en un bol y dejarla reposar por una hora o hasta que doble su tamaño en un lugar cálido, en esto influirá mucho si es un lugar frió tardara mas en subir la masa.
Una vez listo el tempo de reposo de la masa coloca la masa sobre el mesón sacarle el are y comenzar a estirar con un rodillo esta masa alcanza para una pizza grande o 2 mediana según el grosor que deseen que quede la pizza yo no la dejo tan gruesa porque ya en el horno sube un poco y queda esponjosa y crujiente, una vez ya la masa en el monde se le coloca la salsa luego el jamón, la cebolla pimentón luego el queso y el maíz por ultimo espolvorear con orégano y llevar al horno ya pre-calentado a 200 C o 420 F por 20 minutos aproximadamente esto dependerá de cada horno estará lista cuando este dorada.
