Feliz inicio de semana mis queridos hiviers amantes de la buena comida, espero que este cargada de cosas bonitas para todos.

Happy start to the week my dear hiviers who love good food, I hope it is full of beautiful things for everyone.

Hoy traigo una rica receta para el almuerzo, siempre tratando de darle un sabor diferente y consintiendo a mi familia.
Lomito con tocineta.

Today I bring a delicious recipe for lunch, always trying to give it a different flavor and spoiling my family.
Tenderloin with bacon.

Ingredientes:

✅ 400grs de lomito
✅ 200grs de tocineta
✅ 1 tallo de ajo porro
✅ 1 cebolla
✅ 2 tomate
✅ 1 pimentón
✅ 1 ají
✅ 2 dientes de ajo
✅ 1 papa
✅ 1 zanahoria
✅ Orégano y sal al gusto
✅ 300grs de lechuga
✅ 1 rama de cilantro
✅ 1 cucharadita de moztaza
✅ 1 cucharada de salsa de tomate
✅ 1 cucharada de mayonesa

Ingredients:
✅ 400g of tenderloin
✅ 200g of bacon
✅ 1 stalk of garlic joint
✅ 1 onion
✅ 2 tomatoes
✅ 1 paprika
✅ 1 chili
✅ 2 cloves of garlic
✅ 1 potato
✅ 1 carrot
✅ Oregano and salt to taste
✅300g of lettuce
✅ 1 coriander branch
✅ 1 teaspoon of mustard
✅ 1 tablespoon tomato sauce
✅ 1 tablespoon of mayonnaise

Preparación:

Comienzo lavando muy bien las verduras con abundante agua y una góticas de vinagre, luego retiro la semillas y las corto a la mitad.

preparation:
I start by washing the vegetables very well with plenty of water and a drop of vinegar, then remove the seeds and cut them in half.

Luego sazonar la carne con dos dientes de ajo triturados y orégano.

Then season the meat with two crushed garlic cloves and oregano.

Continuar cortando cebolla, tomate, pimentón,ají, papa, zanahoria ajo porro en julianas.

Continue cutting onion, tomato, paprika, chili pepper, potato, carrot, garlic, joint into julienne strips.

En un sarten previamente caliente colocarnos de tocineta y dejar dorar, retirar del fuego cortar en trozos pequeños y reservar.

Place the bacon in a previously hot pan and let it brown, remove from the heat, cut into small pieces and reserve.

En la misma sarten colocar la carne y sofreír hasta sellar, retirar del fuego y cortar en tiras y también reservar.

In the same pan place the meat and fry until sealed, remove from the heat and cut into strips and also reserve.

Agregar al sarten las verduras cortadas en julianas y sorfreir por 5 minutos.

Add the julienned vegetables to the pan and sauté for 5 minutes.

Colocar nuevamente la carne en sarten y revolver, agregando una cucharada de salsa de tomate y cucharadita de moztaza, sal al gusto, dejar cocinar por 15 minutos.

Put the meat back in the pan and stir, adding a tablespoon of tomato sauce and a teaspoon of mustard, salt to taste, cook for 15 minutes.

Para finalizar agregar la tocineta troceada y listo.

To finish add the chopped bacon and ready.

Previamente preparé arroz blanco y una ensalada cruda de tomates, cebolla, cilantro y lechuga aderezado con una cucharada de mayonesa y sal.

Previously prepare white rice and a raw salad of tomatoes, onion, coriander and lettuce seasoned with a tablespoon of mayonnaise and salt.

PD: Cuando todo estuvo listo, me dispuse a servir y emplatar este rico almuerzo luego llame a mi familia y como siempre nos sentamos en la mesa para degustar nuestro almuerzo.. Pero hubo mucho silencio y no se escuchaba ningún elogio para la comida, cuando de repente pensé que no les había gustado, todos me miraron sonrriedo diciendo que todo estaba muy sabroso y que lo estaban disfrutando. Jajajaa...

PS: When everything was ready, I got ready to serve and plate this delicious lunch, then I called my family and, as always, we sat at the table to enjoy our lunch. But there was a lot of silence and no praise for the food was heard when I suddenly thought that they didn't like it, they all looked at me with a smile saying that everything was very tasty and that they were enjoying it. Hahaha...

Espero haya sido de su agrado. Hasta una próxima oportunidad.

I hope it has been to your liking. Until a next opportunity.

Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12

Until a next opportunity.
The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.