Cooking for Steemit #56 - Deep Fried Chicken Wings! ปีกไก่ทอดสมุนไพรสุดอร่อย!!!

Hello, Steemian friends! It looks like I haven’t cook for a long time. Today I would like to show you another delicious recipe! In Thailand people like to eat it with sticky rice very much! It’s called Deep Fried Chicken Wings! My way to cook it looks always very easy, right? And you can see it in my recipe below here! ;)

Ingredients:

• 300 grams of small chicken wings
• 500 ml of vegetable oil
• 10 cloves of Thai garlic
• 10 leaves of kaffir lime leaf
• 4 tablespoons of fish sauce

Cooking:

• First, pound the Thai garlic in the mortar like I did!
• Add chicken wings, pounded garlics, kaffir lime leaf and fish sauce in to a bowl and mix all the ingredients together. Put it into the fridge for around 30 minutes.
• Set a small pot over the high heat and add vegetable oil into the pot and heat it until it gets very hot.
• Add mixed chicken wings into the very hot oil and fry them 10 – 15 minutes. (Depends on how hot your oil is, too.)
• After the deep fried chicken wings get brown, stop the heat and remove them from the pot.

• The cooking’s finished! Ready to enjoy it with sticky rice! It looks really very delicious and tasty, too! ;)

In Thailand this is one of foods you can find everywhere, I saw it on the streets, night markets, food courts, etc. It’s not very expensive to get with sticky rice, it’s a good choice if you’re in a hurry and need some quick food to get some energy. My friends from Esan, for example, like to eat it at work every day. If you are a fan of deep fried food, my recipe Deep Fried Chicken Wings will help you to cook it yourself and I hope you can get it delicious and enjoy your dish! ;)
Thank you so much for reading my post and recipe, and see you next time! ;)
Love,❤️ Maya

ปีกไก่ทอดสมุนไพรสุดอร่อย!!!

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ไทย Steemians! ที่น่ารักทุกท่าน ดูเหมือนว่าเราจะห่างหายจากการเข้าครัวไปนานหลายวันเลย วันนี้เรามีสูตรความอร่อยแบบไทยๆ ที่เราคุ้นเคยและคนไทยชอบรับประทานกับข้าวเหนียวมากๆ มาแนะนำค่ะ อาหารชนิดนี้คือ ปีกไก่ทอดสมุนไพร วิธีอร่อยของเราก็ง่ายๆเช่นเคยค่ะ เรามีสูตรและเคล็ดลับมาฝากกันด้วย เพื่อนๆสามารถติดตามอ่านด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ;)

วัตถุดิบและส่วนประกอบ:

• เนื้อปีกบนไก่สดขนาดเล็ก 300 กรัม
• น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
• กระเทียมไทย 10 กลีบ
• ใบมะกรูด 10 ใบ
• น้ำปลาแท้ 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีปรุงอาหาร:

• อันดับแรกเลยเราต้องล้างทำความสะอาดกระเทียม และนำไปใส่ครกตำทั้งเปลือกได้เลย ตำแบบหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก ดูตามรูปภาพได้เลยค่ะ ;)
• นำเนื้อปีกบนไก่สด กระเทียมหยาบที่เตรียมไว้แล้ว ใบมะกรูด และ น้ำปลาแท้ ใส่ในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นไว้ ประมาณ 30 นาที
• ขั้นตอนต่อไปตั้งหม้อขนาดพอดีด้วยไฟความร้อนสูง ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อและตั้งให้ร้อน(ที่เลือกใช้หม้อแทนกระทะเพราะเวลาทอดน้ำมันจะได้ท่วมไก่ทั้งหมดและทำให้สุกง่ายขึ้นค่ะ
• นำปีกไก่ที่หมักไว้เรียบร้อยแล้วใส่ลงทอดในน้ำมันที่กำลังร้อน ใช้เวลา ประมาณ 10 – 15 นาที(ขึ้นอยู่กับความร้องของเตาที่ใช้ด้วย เพราะอาจจะมีความร้องแรงไม่เท่ากัน เขียนถูกมั้ยเนี่ย)
• หลังจากที่นำปีกไก่ลงทอดแล้ว คนและกลับเล็กน้อย จนดูสีปีกไก่ออกสีน้ำตาล ดูกรอบๆนิดนึง ก็ปิดเตาความร้อน และตักขึ้นจากน้ำมันได้เลยค่ะ ;)
• ปีกไก่สมุนไพรทอดกรอบ สุกเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ! ได้เวลาชิมและเพลิดเพลินไปพร้อมๆกับข้าวเหนียวสุดอร่อย! อันนี้อร่อยจริงๆค่ะ ;)

ในประเทศไทยเราสามารถหาซื้อมารับประทานได้ไม่ยาก มีขายทั่วไปตามร้านขายอาหาร ศูนย์อาหาร ตลาด ตลาดนัดและถนนคนเดินเกือบทุกแห่ง เราเคยเห็นอยู่บ่อยๆ ซึ่งราคาไม่แพงเลยสำหรับหนึ่งมือรับประทานคู่กับข้าวเหนียวและก็ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งสะดวกในเวลาเร่งรีบด้วย คือเราเคยเห็นเพื่อนร่วมงานเราที่เป็นคนอีสานในที่ทำงานเดิมของเราซื้อมารับประทานเกือบทุกวัน บางครั้งก็ฝากเธอซื้อด้วยอร่อยดีค่ะ ถ้าใครชอบทานของทอดๆ สูตรนี้ก็สามารถช่วยให้อร่อยง่ายขึ้นเหมือนเดิมค่ะ ;) ขอให้สนุกกับการเข้าครัวและอร่อยในทุกๆมืออาหารของคุณด้วยน๊ะค๊ะ ;)
สำหรับวันนี้ต้องขอขอบคุณทุกท่านมากๆที่ติดตามอ่านทุกๆโพสต์ของเรา แล้วพบกันค่ะ ;)
รักและคิดถึง,❤️ Maya