Hola Foodies. Hoy les traigo una receta muy tradicional en mi país, se trata de un majarete. Esta merienda es realizada con harina de maíz, leche, coco y canela. Por ser un postre cremoso puedo decir que se asemeja un poquito al flan.
Hi Foodies. Today I bring you a very traditional recipe in my country, it is a majarete. This snack is made with corn flour, milk, coconut and cinnamon. Being a creamy dessert I can say that it resembles a little bit to the flan.
Ingredientes | Ingredients
| Dos tazas de leche | Two cups of milk |
|---|---|
| Canela en polvo y en ramas | Cinnamon powder and sticks |
| Harina de maíz 200g | Corn flour 200g |
| Tres cucharadas de azúcar | Three tablespoons of sugar |
| Un coco | A coconut |
Preparación | Preparation
Primero se debe picar el coco y se procesa en una licuadora con dos tazas de agua.
First, the coconut should be chopped and processed in a blender with two cups of water.
Luego en una olla se agrega la harina de maíz, las dos tazas de leche y el coco. Esto se mezcla muy bien y si es necesario se le agrega una taza de agua.
Then in a pot add the corn flour, the two cups of milk and the coconut. This is mixed very well and if necessary a cup of water is added.
Una vez hecho esto se lleva al fuego y se comienza a revolver constantemente. Pasado al menos tres minutos se le añade la canela en ramas y el azúcar.
Once this is done, it is taken to the fire and begins to stir constantly. After at least three minutes, add the cinnamon sticks and sugar.
Cuando tome la siguiente consistencia se retira del fuego.
When it reaches the following consistency, it is removed from the heat.
Luego se coloca en un molde y por encima se le añade canela en polvo. El majarete se puede dejar reposando en la nevera o incluso fuer de ella. En mi caso lo deje cuajar toda la noche en la nevera y el siguiente fue el resultado.
It is then placed in a mold and cinnamon powder is added on top. The majarete can be left to rest in the refrigerator or even outside of it. In my case I let it set overnight in the refrigerator and the following was the result.
Resultado | Result
Translator DeepL