Español
¡Hola , abejitas!
A petición de mi adorado hijo quiero mostrarles cómo hago una deliciosa sopa de granos que ha todos nos gusta muchísimo.
Desde hace un tiempo en Venezuela, hemos podido tener acceso a gran variedad de granos en especial los que conocemos como "Frijoles Chinos" que mayormente son distribuidos a bajo costo por el Gobierno nacional.
Ciertamente, no tengo mayor preferencia por este tipo de granos ya que su sabor no es para nada agradable a mi parecer pero, mi querida madre me enseñó un forma sencilla de prepararlos que ha todos nos ha encantado y al menos cada 15 días tenemos esta receta lista para degustar.
Inglés
Hello, little bees!
At the request of my beloved son I want to show you how I make a delicious bean soup that we all love.
For some time now in Venezuela, we have had access to a great variety of beans, especially those we know as "Chinese Beans" which are mostly distributed at low cost by the national government.
Certainly, I have no preference for this type of beans since their flavor is not at all pleasant in my opinion, but my dear mother taught me a simple way to prepare them that we have all loved and at least every 15 days we have this recipe ready to taste.
• 2 chorizos ahumado
• 250 gr papas
• Pimentón rojo
• Cebollín
• 2 dientes de ajos
• Sal al gusto
• 1 zanahoria mediana.
• 200gr Frijoles
- 2 smoked sausages
- 250 gr potatoes
- Red pepper
- Chives
- 2 cloves of garlic
- Salt to taste
- 1 medium carrot
- 200gr Beans
PASO 1:
Siempre he recomendado lavar todos los alimentos con abundante agua, mantener una higiene adecuada nos dará la seguridad que estaremos creando un escudo contra enfermedades estomacales. Limpié los frijoles y retiré restos de hojas secas y piedras pequeñas. Luego, con un colador retire todo el exceso de agua y repetí el procedimiento hasta ver el agua totalmente limpia.
I have always recommended washing all foods with plenty of water; maintaining proper hygiene will ensure that we are creating a shield against stomach illnesses. I cleaned the beans and removed the remains of dry leaves and small stones. Then, with a strainer I removed all the excess water and repeated the procedure until the water was completely clean.
PASO 2:
Previamente debemos tener una olla con agua hervida, le agregamos los granos y esperamos 10 minutos de cocción en fuego medio. Seguidamente, limpiamos y lavamos las papas –zanahorias que luego cortaremos en trozos pequeños.
Posteriormente, picamos en pequeños trozos los chorizos, pimentón, cebollín, cebolla, (todos los aliños que desees incorporar) e incorporamos a la olla que está hirviendo tapamos y dejamos cocinar por 30 minutos aproximadamente hasta que todo este blando y espeso.
Previously we must have a pot with boiling water, add the beans and wait 10 minutes of cooking in medium heat. Next, we clean and wash the potatoes -carrots that we will cut into small pieces.
Later, we chop in small pieces the chorizos, paprika, chives, onion, (all the seasonings that you want to incorporate) and we incorporate to the pot that is boiling, cover and let it cook for 30 minutes approximately until everything is soft and thick.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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