Hello my friends, how are you spending this Sunday? I hope very well, very calmly and renewing energy to start this new week with everything, today I share with you a delicious recipe, and very easy to make, tomorrow Mica has classes, and For health reasons I couldn't go out to buy fruit for her snack at school, so I had to improvise, I was already feeling a little better, and I prepared some vanilla muffins, these types of cupcakes are lovely, special to enjoy at home. a snack, with a good cup of coffee, they comfort me haha, they are very spongy, and with a very peculiar shape, I am sure you will love it, I share the step by step.
Ingredients:
1 and 1/2 cup of wheat flour.
3/4 cup of sugar.
4 eggs.
190 ml of sunflower oil, or whatever you have at home.
60 ml of milk.
10 g of baking powder.
Lemon zest.
A pinch of salt.
A teaspoon of vanilla.
Procedure:
1- We begin by adding the sugar and eggs to the mixer, beating until well mixed.
2- Next we add the oil and milk, little by little, and continue beating until all the ingredients are integrated.
3- Add the flour, baking powder and lemon zest to a bowl, mix, and then add it to the mixer mixture.
4- We beat at medium speed in the mixer for a few seconds, then we finish mixing, with a spatula or wooden paddle, with enveloping movements.
5- When the mixture is ready, cover the mixer with a cloth or transparent paper and place it in the refrigerator for approximately 1 or 2 hours. This will make the muffins form a peak.
6- After the time has passed, we take the mixture out of the refrigerator, and add it to cupcake molds, finally we add a little sugar on top of each cupcake, and we put it in the oven for approximately 15 minutes or when we see that they are golden brown.
7- After the time has passed, we remove the muffins from the oven, unmold them, let them rest, and enjoy this delight, I did it with a delicious coffee, and I confess that in most cases we do not wait for them to rest, we eat them warm like this hahaha.
Now, I say goodbye my friends, I hope you liked this recipe, the truth is that these muffins are delicious, if you have already tried them, tell me in the comments, see you next time, blessings.
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Hola mis amigos, ¿Cómo están pasando este domingo?, espero que muy bien, con mucha tranquilidad y renovando energías para comenzar con todo esta nueva semana, hoy les comparto una receta deliciosa, y muy fácil de hacer, mañana Mica tiene clases, y por razones de salud no pude salir a comprar frutas, para su merienda en el cole, así que me toco improvisar, ya me sentía un poco mejor, y prepare unas Magdalenas de vainilla, estos tipos de cupcakes son un encanto, especiales para disfrutarlos en una merienda, con una buena taza de café, me reconfortan jaja, quedan muy esponjosas, y con una formita muy peculiar, estoy segura de que les va a encantar, les comparto el paso a paso.
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de harina de trigo.
3/4 de taza de azúcar.
4 huevos.
190 ml de aceite de girasol, o el que tengan en casa.
60 ml de leche.
10 gr de polvo para hornear.
Ralladura debun limón.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de vainilla.
Procedimiento:
1- Comenzamos agregando a la batidora, el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien mezclado.
2- Seguidamente le añadimos el aceite y la leche, poco a poco, y seguimos batiendo hasta que estén integrados todos los ingredientes.
3- Agregamos en un bol, la harina, el polvo de hornear y la ralladura del limón, mezclamos, y luego se lo añadimos a la mezcla de la batidora.
4- Batimos a velocidad media en la batidora por unos segundos, luego terminamos de mezclar, con una espátula o paleta de madera, con movimientos envolventes.
5- Cuando la mezcla esté lista, tapamos la batidora, con un pañito o papel transparente y llevamos a la nevera por 1 o 2 horas aproximadamente, esto hará que las magdalenas se le forme tipo un pico.
6- Pasado el tiempo, sacamos la mezcla de la nevera, y agregamos a moldes para cupcakes, por último le añadimos un poquito de azúcar por encima a cada magdalena, y llevamos al horno por 15 minutos aproximadamente o cuando veamos que están doraditas.
7- Pasado el tiempo , retiramos las magdalenas del horno, desmoldamos, dejamos reposar, y disfrutamos de esta delicia, yo lo hice con una rico café, y les confieso que en cas no esperamos que se reposen, las comemos así calienticas jajaj.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta receta, la verdad quedan deliciosas esta magdalenas, si ya las han probado, me lo cuentan en los comentarios, nos venos en la próxima, bendiciones.
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