Hoy quiero compartir con Ustedes mi querida comunidad Steemit, la receta de mi tía Fátima, son unas deliciosas arepitas dulces andinas; tengo familia en los Andes del Estado Táchira, allí es típico conseguirlas para el desayuno ó para la cena, también de merienda de media tarde con una taza de café.
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo leudante.
6 cucharadas soperas de azúcar.
1 huevo.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
1 taza de leche tibia.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de canela en polvo.
Queso de su gusto.
Preparación
Colocamos en un recipiente la harina, el azúcar, la canela en polvo, la mezclamos brevemente, le añadimos el huevo, la cucharadita de vainilla, la mantequilla derretida y la taza de leche tibia, comenzamos a mezclar con nuestra mano dando masajes hasta que se forme una consistencia pegajosa, la podemos sacar de recipiente y colocarla en un mesón para amasarla mejor, allí la estiramos con un mazo, hasta colocarla más ó menos de un centímetro de espesor, luego la cortamos, la pueden cortar del tamaño que quieran, nosotras las cortamos de dos tamaños, es excelente para una merienda escolar, luego las colocamos sobre un budare caliente a fuego lento, esperamos a que doren por un lado para voltearlas y luego del otro lado, se sirven calientitas, se pueden rellenar ó colocar sobre ellas un toque de mantequilla y queso de su preferencia. Ahhh y buen apetito!!!. Se las recomiendo son exquisitas, mis tías y mi mamá siempre quedan bien paradas con esta receta, además es muy fácil hacerlas!.
Las fotografías fueron tomadas de mi teléfono Samsung Ace.
