INGREDIENTES:
*2 Milanesas de pollo cortadas en cubos
*1 Brócoli blanqueado
*1 Zanahoria mediana cortada en cortes juliana
*1 Pimentón cortada en cortes juliana
*100g De champiñones
*2 Cucharaditas de celery finamente picaado
*1 Cebolla cortada en cortes juliana
*2 Ajos triturado
*2 Cucharadas de salsa de soja
*2 Cucharadas de salsa de ostras
*1 Cucharada de ajinomoto ( glutamato monosódico)
*1 Cucharada de fécula de maiz disuelta en un poquito de agua
*2 Cucharadas de azúcar
*1/2 Cucharadita de jengibre rallado
PREPARACIÓN:
1.Sazonar el pollo con la sal y la pimienta y luego sellarlo y reservar.
2.En una cacerola colocar un poco de aceite y saltear el ajo con el jengibre, los pimentones, zanahoria, y el celery.
3.Luego lo sazonamos con la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar,pimienta y aceite de ajonjoli. Después se le agrega el pollo que teniamos reservado y la fécula de maiz ya disuelta en un poquito de agua.
4.Continuar salteando y luego agregar los champiñones y los brócoli blanqueados mezclar todo bien rectificar de sal y listo buen provecho...
SABIAS QUE...?
La salsa de ostras es Utilizada en la cocina china, está hecha de extracto de ostra. que se hierven en agua y se reduce el líquido de cocción. Esta deliciosa salsa le da a las comida chinas un sabor único a estos maravillosos platos...
DE MI AUTORÍA CHEF: MARISELA POLANCO
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