INGREDIENTES:
*1 Lechuga romana grande
*200g de tocineta
*2 Tazas de pan de molde tostaditos
*1 Cucharadita de mostaza
*2 Yemas de huevo cocido
*2 Cucharada de aceite de oliva
*sal y pimienta recien molida.
*1 Taza de mayonesa
PREPARACIÓN:
Lavar bien la lechuga y reservarla en una taza con agua fria y hielo por 5 minutos ( esta tecnica es para que la lechuga este crujiente)
A continuación prepararemos nuestra salsa para la ensalada, en un bol triturar las 2 yemas de huevo sal pimentarla agregar la mostaza y la mayonesa mezclar bien y reservar.
Colocar la tocineta en cuadritos en un sarten y una vez doraditas y crujientes retirar del fuego y reservar-
En un bol colocar la lechuga, el pan de molde, y la tocineta mezclar todo bien y colocarle por encima la salsa que teniamos reservada y buen provecho...
ESPERO QUE SEA DE SU AGRADO ESTA RICA ENSALADA...
SABIAS QUE...?
La lechuga es rica en betacaroteno, pectin, fibra y una gran variedad de vitaminas como A,E,C,B1,B2 Y B3, también posee calcio , magnesio, potasio y sodio...
DE MI AUTORIA: MARISELA POLANCO
Fuente: google