Una receta fácil y deliciosa para un almuerzo de lujo, esa es la descripción que le doy a una de mis comidas preferidas, que es el pollo al horno.
Después de intentar varias formas de hacerlo y que quede a mi gusto, doradito por fuera y jugoso por dentro, entiendo que lo principal es no agregar demasiados ingredientes ni acompañamientos al pollo cuando va al horno, es por eso que uso ingredientes "secos" para condimentar.
Especias como la pimienta negra, paprika ahumada que es pimiento rojo seco en polvo, comino, sal y ajo son todo lo que necesito para preparar mi bandeja de pollo al horno, y claro algunas cebollas y pimiento en tiras para darle un toque más bonito.
Es simple, colocar los muslos de pollo (y algunas alitas también), en una bandeja de aluminio, le hice algunos cortes a la piel del pollo para que los sabores entren y además se cocine bien por dentro. Agregue todos mis condimentos o especias, un toque de aceite para que no se pegue y por último unas rodajas de cebolla y pimiento verde.
Va al horno precalentado por 45 minutos o una hora a fuego medio, hasta que se dore y esté bien cocido por dentro.
Mientras, preparo un sencillo arroz blanco y una ensalada para acompañar mi pollo horneado y el aroma de las especias inundan mi cocina.
Esta es mi receta fácil de pollo al horno, valoro mucho la practicidad de algunas recetas para siempre comer algo rico y no desistir por falta de tiempo o ingredientes, dicen que en la sencillez está el gusto, aunque no estaría mal agregarle algunas papas o vegetales al pollo cuando va al horno, pero si no los tengo en el momento igual lo preparo como les muestro aqui, ademas asi no tarda tanto en estar listo.
Espero que les guste y me digan cual es su receta infalible para el pollo al horno, los leo....
Fotos de mi propiedad, edición y collage en Canva.
English Version
A delicious and easy recipe for a luxurious lunch, that's how I describe one of my favorite meals, which is roasted chicken.
After trying several ways to make it and get it to my liking, golden brown on the outside and juicy on the inside, I understand that the main thing is not to add too many ingredients or accompaniments to the chicken when it goes in the oven, that's why I use "dry" ingredients to season.
Spices like black pepper, smoked paprika which is dried red pepper in powder, cumin, salt and garlic are all I need to prepare my roasted chicken tray, and of course some onions and peppers in strips to give it a more beautiful touch.
It's simple, place the chicken thighs (and some wings too) in an aluminum tray, I made some cuts to the chicken skin so that the flavors enter and also cook well inside. Add all my seasonings or spices, a touch of oil so it doesn't stick, and finally some onion and green pepper slices.
It goes into the preheated oven for 45 minutes or an hour on medium heat, until it browns and is well cooked inside.
Meanwhile, I prepare a simple white rice and a salad to accompany my roasted chicken and the aroma of the spices fills my kitchen.
This is my easy recipe for roasted chicken, I value the practicality of some recipes to always eat something delicious and not give up because of lack of time or ingredients, they say that in simplicity is the taste, although it would not be bad to add some potatoes or vegetables to the chicken when it goes in the oven, but if I don't have them at the moment I still prepare it as I show you here, besides that it doesn't take so long to be ready.
I hope you like it and tell me what your infallible recipe is for roasted chicken, I read them ....
Photos of my property, edition and collage in Canva.
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