Saludos mi querida Comunidad Hive Food!!
Hoy les quiero compartir mi plato favorito de pasta, en realidad hablar de pasta es en sí algo delicioso, me gustan con muchas salsas diferentes, las he preparado a mi manera y también las he comido en restaurantes, y sin duda nunca me decepcionan, pero en esta ocasión, me puse a pensar cual es la que me trae buenos recuerdos, y recordé que la primera salsa para pasta que yo hice en mi vida fue una espaguetada de atún.
La salsa de atun con pasta es una delicia, fácil de preparar y con un sabor delicioso, es curioso lo ue les diré y es que hacía años que no la preparaba, esto por que aqui donde vivimos todo lo que se refiere a frutos del mar, como pescados en general, o es caro o no es fresco, pero para esta receta usualmente uno la prepara con atún en lata, y creanme que es carisimo.
Para esta ocasión estaba en el supermercado y me paré en el estante de los enlatados, y recordé que podía hacer esta receta para compartirla en la iniciativa de mi amiga Janett, y me puse a ver los precios, aqui se los muestro:
Allí pueden observar que una lata de atún en aceite de menos de 200 gramos cuesta más o menos 10 reales, unos 2 dólares, eso hablando de las de buena calidad, creo que no alcance a tomarle fotos a esas, pero si alli estan varias, por ejemplo aquí se dividen en categoría atun solido, atún en pedazos y la de más baja calidad, atun desmenuzado. A eso se le incluyen si es en salsas, en aceite o en agua. Esos van desde los 7 reales, hasta los 4,50 que fue el que compré, y luego me arrepentí, ahorita les cuento por qué.
Así fue la compra, dos latas de atún desmenuzado en agua, y paquete de 500 grs de espagueti, condimentos a gusto, cebolla, pimentón y ajo, y empecé picando los aliños, para luego ponerlos a sofreír, y colocarle los condimentos.
Cuando abrí las latas de atún me arrepentí pues paso lo que sospechaba, el atún estaba tan desmenuzado que hasta parecen pelusas de atun jajaja, pero bueno, al menos se que no es de los mas terribles que hay en el mercado, procedi a escurrirlos bien el agua y lo agregue al sofrito, luego le agregue también un poquito de extracto de tomate para darle más color, sabor y se hiciera la salsa.
Ya tenía el agua para la pasta hirviendo, así que la agregue, no use los 500grs completos, diaria que un poquito más de la mitad el paquete fue lo que puse a cocinar. En mi caso me gusta colocarla entera, así como se ve en la foto y ella solita se va metiendo en la olla, esto ayuda a que uno pueda enrollarla bien en el tenedor a la hora de comer. Pasado el tiempo de cocción de los espaguetis, los escurri, le coloque un toque de margarina por que así me gusta, y luego serví los platos, comimos mi hija y yo.
Y que delicia, de verdad aunque el atún no era del mejor, sin embargo la salsa hizo todo el trabajo de dar sabor y quedó muy rico, espero poder repetir esta receta pero con un atún de mejor calidad, y así disfrutar mejor aún de mi plato favorito de pasta.
Saludos y feliz fin de semana a todos!!!