Arvejas guisadas | Receta fácil y deliciosa / Stewed peas | Easy and delicious recipe
¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz domingo! Espero que se encuentren de maravilla y su fin de semana haya sido increíble, para este día les traigo una manera sencilla pero muy deliciosa de preparar unas ricas arvejas guisadas, se requiere apenas de unos pocos ingredientes pero el resultado es muy bueno y lleno de sabor, espero que les guste, sin más, ¡vamos a cocinar!
¡Happy Sunday! I hope you are feeling great and your weekend has been incredible, for this day I bring you a simple but very delicious way to prepare delicious stewed peas, only a few ingredients are required but the result is very good and full of flavor , I hope you like it, without further ado, ¡let's cook!
Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva
🫘 250 Gr de arvejas.
🫘 3 Tomates cherry (o 1 grande)
🫘 2 Ajíes dulces.
🫘 1 Cebolla.
🫘 5 Dientes de ajo.
🫘 4 Hojas de culantro.
🫘 Aceite.
🫘 Onoto.
🫘 Sal.
🫘 250 Gr of peas.
🫘 3 cherry tomatoes (or 1 large)
🫘 2 sweet peppers.
🫘 1 Onion.
🫘 5 Garlic Teeth.
🫘 4 Culantro Leaves.
🫘 Oil.
🫘 Onoto.
🫘 Salt.
🫘 PASO 1. Primero debemos seleccionar y limpiar muy bien los granos ya que suelen traer piedritas o suciedad, así que los colocamos en un colador y retiramos los granos feos y piedritas, luego enjuagamos con agua y los colocamos en un bowl con agua suficiente hasta cubrirlos y los llevamos a la nevera donde dejaremos remojando por al menos una noche o un día entero, mientras más tiempo mejor.
🫘 STEP 1. First we must select and clean the grains very well since they usually bring stones or dirt, so we put them in a strainer and remove the ugly grains and stones, then rinse with water and place them in a bowl with enough water to cover them and take them to the fridge where we will leave them soaking for at least one night or a whole day, the longer the better.
🫘 PASO 2. Luego de varias horas de remojo los granos habrán crecido un poco, así que con un colador los escurrimos y enjuagamos muy bien con abundante agua, luego llevamos los granos a una olla con agua suficiente para cubrirlos y colocamos a fuego alto por al menos 2 horas, procurando estar al pendiente y agregar agua cada vez que esta se seque, esto lo haremos hasta que ablanden los granos y sabremos cuando lo estén cuando se les desprenda la corteza con facilidad.
🫘 STEP 2. After several hours of soaking, the grains will have grown a bit, so we drain them with a strainer and rinse very well with plenty of water, then we take the grains to a pot with enough water to cover them and place high heat for at least 2 hours, trying to be aware and add water every time it dries, we will do this until the grains soften and we will know when they are when the crust comes off easily.
🫘 PASO 3. Picamos todos los aliños en cuadritos pequeñitos, colocamos una paila a fuego medio/alto y añadimos una pequeña cantidad de aceite, luego agregamos los aliños y sofreímos por unos minutos hasta que comiencen a dorar, una vez logrado esto incorporamos las arvejas a la paila y en caso de estar muy secas podemos añadir media taza de agua.
🫘 STEP 3. Chop all the dressings into small squares, place a pan over medium/high heat and add a small amount of oil, then add the dressings and fry for a few minutes until they begin to brown, once achieved This we incorporate the peas into the pan and if they are very dry we can add half a cup of water.
🫘 PASO 4. Condimentamos con sal al gusto, picamos las hojitas de culantro en trocitos pequeños y cuando las arvejas comiencen a secarles las añadimos, mezclamos y retiramos del fuego.
🫘 STEP 4. Season with salt to taste, chop the coriander leaves into small pieces and when the peas begin to dry out, add them, mix and remove from heat.
De esta manera tan sencilla fue como preparé unas ricas arvejas guisadas para el almuerzo, pero a pesar de lo simple tiene mucho sabor y sin duda complementa muy bien cualquier comida con la que acompañemos, espero que les haya gustado mi receta, esto es todo por ahora, me despido hasta una próxima oportunidad para traerles una nueva receta.
In this simple way, I prepared some delicious stewed peas for lunch, but despite how simple it is, it has a lot of flavor and without a doubt it complements any meal with which we accompany it very well, I hope you liked my recipe, this is all for Now, I say goodbye until the next opportunity to bring you a new recipe.
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Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
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All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
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