Saludos cordiales es de grato placer para mi compartir recetas que pongo en practica para nuestros desayunos o meriendas en esta ocasión prepare unos deliciosos panecillos de leche.
Son muy nutritivos a parte los puedes hacer rellenos yo les coloque un pequeño relleno de queso y quedan muy ricos puedes acompañarlos con café, chocolate o jugos.
Preparación
Ingredientes:
300 gr de harina de trigo.
200 ml de leche.
3 cucharadas de azúcar.
1/4 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de levadura.
2 cucharadas de mantequilla.
1 huevo.
Queso cantidad al gusto.
Vamos paso a paso:
Lo primero que haremos es preparar la leche para cuando toque usarla este tibia.
Procedemos colocar el harina en una taza,se le añade el poquito de sal por un lado y la cubrimos con el harina para proceder a integrar lo demás.
Seguidamente hacemos un hueco en el centro de la harina e incorporamos la leche.
Vamos a agregar la levadura y el azúcar.
Empezamos a remover para que se disuelvan allí mismo,pasamos a ir integrando el harina.
Comenzamos a unir todo para obtener una masa ,cuando vemos que se nos hace difícil ya seguir en la taza pasamos nuestra masa a la mesa para así trabajarla mejor,es allí donde se introduce la mantequilla.
Amasaremos hasta obtener una masa suave este proceso lo puedes hacer en un periodo mínimo de 10 a 15 min.
Colocamos aceite en nuestra taza esparcimos para colocar nuestra masa y así se mantenga hidratada durante el proceso de reposo.
Introducimos la masa en la taza y cubrimos con un paño donde dejaremos en reposo por 1 hora aproximadamente.
Lista nuestra masa sacamos el aire hacemos un rollo y picamos tratamos que sean a partes iguales.
Hacemos bolitas para luego comenzar hacer nuestros panecillos.
Esparcimos harina en la mesa tomamos nuestra primera bolita y con ayuda de un rodillo comenzamos a estirar hasta obtener especie de un rectángulo.
Continuamos con un cuchillo haremos pequeñas rayas como si cortáramos la masa pero no se hace del todo dejando un espacio entre ellas como de medio a un cm.
Con ayuda de una brocha o pincel se le añade mantequilla.
Agregamos el relleno puede ser queso o azúcar yo lo hice así esparcí el azúcar luego el queso use poco.
Seguidamente comenzaremos a envolver del lado posterior derecho hasta llegar al final.
Agarramos una punta y vamos enrollando en forma de caracol y colocamos en el molde ya enharinado.
Luego lo dejamos reposar por media hora y pincelamos con un huevo para que nuestro panecillos queden un tanto dorados.
Terminado este proceso metemos el molde a horno y dejamos cocinar por 20 min.
Dejamos enfriar y a comer....
Espero les guste mi receta y contar con tu apoyo gracias de antemano...
