Hola mi gente
Saludos cordiales es de grato placer para mi compartir recetas que pongo en practica para nuestros desayunos o meriendas en esta ocasión prepare unos deliciosos panecillos de leche.
Son muy nutritivos a parte los puedes hacer rellenos yo les coloque un pequeño relleno de queso y quedan muy ricos puedes acompañarlos con café, chocolate o jugos.
Preparación
Ingredientes:
- 300 gr de harina de trigo.
- 200 ml de leche.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo.
- Queso cantidad al gusto.
Vamos paso a paso:
- Lo primero que haremos es preparar la leche para cuando toque usarla este tibia.
- Procedemos colocar el harina en una taza,se le añade el poquito de sal por un lado y la cubrimos con el harina para proceder a integrar lo demás.
- Seguidamente hacemos un hueco en el centro de la harina e incorporamos la leche.
- Vamos a agregar la levadura y el azúcar.
- Empezamos a remover para que se disuelvan allí mismo,pasamos a ir integrando el harina.
- Comenzamos a unir todo para obtener una masa ,cuando vemos que se nos hace difícil ya seguir en la taza pasamos nuestra masa a la mesa para así trabajarla mejor,es allí donde se introduce la mantequilla.
- Amasaremos hasta obtener una masa suave este proceso lo puedes hacer en un periodo mínimo de 10 a 15 min.
- Colocamos aceite en nuestra taza esparcimos para colocar nuestra masa y así se mantenga hidratada durante el proceso de reposo.
- Introducimos la masa en la taza y cubrimos con un paño donde dejaremos en reposo por 1 hora aproximadamente.
- Lista nuestra masa sacamos el aire hacemos un rollo y picamos tratamos que sean a partes iguales.
- Hacemos bolitas para luego comenzar hacer nuestros panecillos.
- Esparcimos harina en la mesa tomamos nuestra primera bolita y con ayuda de un rodillo comenzamos a estirar hasta obtener especie de un rectángulo.
- Continuamos con un cuchillo haremos pequeñas rayas como si cortáramos la masa pero no se hace del todo dejando un espacio entre ellas como de medio a un cm.
- Con ayuda de una brocha o pincel se le añade mantequilla.
- Agregamos el relleno puede ser queso o azúcar yo lo hice así esparcí el azúcar luego el queso use poco.
- Seguidamente comenzaremos a envolver del lado posterior derecho hasta llegar al final.
- Agarramos una punta y vamos enrollando en forma de caracol y colocamos en el molde ya enharinado.
- Luego lo dejamos reposar por media hora y pincelamos con un huevo para que nuestro panecillos queden un tanto dorados.
- Terminado este proceso metemos el molde a horno y dejamos cocinar por 20 min.
- Dejamos enfriar y a comer....
- Espero les guste mi receta y contar con tu apoyo gracias de antemano...