Hacer las cosas diferente nos permite acceder a un abanico de posibilidades y, como expresa el español Pedro Subijana, ir más allá de las expectativas.

No soy una gran cocinera, pero siempre trato de hacer de una receta algo diferente. En esta oportunidad mi familia quería comer un pescado al ajillo, así que varié la receta para no hacer lo mismo siempre.

No soy amante del pescado pero también tengo que complacer a mis amores. Así que hoy les traigo un pescado multicolor, una variante del pescado al ajillo.

Lo llamé multicolor porque agregué verduras que le dieron un toque colorido al plato.

Doing things differently allows us to access a range of possibilities and, as the Spaniard Pedro Subijana says, to go beyond expectations.
I am not a great cook, but I always try to make something different out of a recipe. This time my family wanted to eat fish with garlic, so I varied the recipe so as not to do the same thing every time.

I am not a fish lover but I also have to please my loves. So today I bring you a multicolored fish, a variation of garlic fish.
I called it multicolored because I added vegetables that gave a colorful touch to the dish.

Atún medregal, cebolla, ají dulce rojo, pimentón rojo, perejil, ajo, ajo porro, sal, salsa de soya.

Se me olvidó la fotografía de los vegetales antes de iniciar, se las debo para la próxima receta.

Tuna medregal, onion, red sweet bell pepper, red bell pepper, parsley, garlic, garlic porro, salt, soy sauce.
I forgot to take a picture of the vegetables before starting, I owe them to you for the next recipe.

Antes de cocinar me gusta poner música como lo son merengues de mi época, entre los que destacan Fermandito Villalona. ¿Ustedes han escuchado una melodía que se llama “Te amo demasiado”? Esta es mi una de mis preferidas.

Al son de esta canción y un café comencé la preparación.

“Te amo demasiado, nací para adorarte….”

Before cooking I like to play music such as merengues from my time, among which Fermandito Villalona stands out. Have you heard a tune called "Te amo demasiado"? This is one of my favorites.
To the sound of this song and a coffee, I started the preparation.
"I love you too much, I was born to adore you...."

Paso 1: Lavé los vegetales y los corté en trocitos pequeños. El ajo lo trituré.

Step 1: I washed the vegetables and cut them into small pieces. I crushed the garlic.

Paso 2: Sofreí el ajo, agregué el ajo porro. Luego agregué el pimento y el ají dulce. Le puse sal y salsa de soya. Al final le añadí el perejil.

Ya están listos los vegetales al ajillo para el pescado.

Step 2: I sautéed the garlic, added the garlic. Then I added the pepper and the sweet bell pepper. I added salt and soy sauce. At the end I added the parsley.
The garlic vegetables for the fish are now ready.

Paso 3: Lavé el pescado, sequé y agregué sal. Puse a calentar una paila para freír. Mi hijo se encargó de freírlo.

Step 3: I washed the fish, dried and added salt. I heated a frying pan. My son was in charge of frying it.

Paso 4: En una bandeja de colores y flores coloqué el pescado. Decoré con ramitas de perejil y le coloqué los vegetales por encima. Espolvoreé con pimenta molida y coloqué perejil.

Metí al horno dos plátanos con mantequilla y azúcar.

Step 4: In a colorful and flowery tray I placed the fish. I decorated with sprigs of parsley and placed the vegetables on top. I sprinkled with ground pepper and placed parsley.
I baked two bananas with butter and sugar.

Quedó delicioso el pescado porque mi familia no dejó nada en el plato. Jajajajaa

The fish was delicious because my family didn't leave anything on the plate. Jajajajajaa

Les dejo mi pescado multicolor. Me despido hasta la próxima semana amigos de los Cinco para las cuatro.

I leave you my multicolored fish. I bid you farewell until next week friends of the Cinco para las cuatro.

Utilice CANVA para realizar los banner y separadores. Las fotografias son de mi propiedad.

Mi avatar fue realizado con la app Bitmoji.

I used CANVA to make the banners and separators. The pictures are my property.