Entre el Movimiento y mis Raíces: El Ejercicio no Tiene Edad y el Sabor Cubano de mis Tamales tampoco/Between Movement and My Roots: Exercise Has No Age, and Neither Does the Cuban Flavor of My Tamales ¡Hola, hermosas Ladies of Hive!

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Hola, hermosas Ladies of Hive!

Qué alegría estar por aquí una semana más compartiendo con ustedes. El tema de estos días me tocó el corazón porque une dos cosas que considero vitales para el bienestar y la felicidad: el cuidado de nuestro cuerpo a través del movimiento y el alimento que nutre el alma conectándonos con nuestras raíces. Hoy quiero responder a la pregunta sobre la edad y el ejercicio, y de paso, abrirles las puertas de mi cocina cubana.

Mover el cuerpo: Un pacto de amor propio para toda la vida

Si me preguntan si existe una edad específica para hacer ejercicio, mi respuesta es un "no" rotundo. El movimiento no tiene fecha de caducidad. A veces la sociedad nos vende la idea de que el gimnasio o el entrenamiento son solo para jóvenes que buscan verse de cierta forma, pero la realidad es que el ejercicio es una inversión en salud que da sus resultados a largo plazo y que se debe disfrutar en cada etapa de la vida.

Actualmente, sí hago ejercicio, no en un gimnasio sino en mi propio hogar apoyándome en videos de YouTube. No siempre es fácil mantener la disciplina entre los quehaceres diarios, pero lo hago porque entiendo que mi cuerpo es mi hogar. La gran clave de esto, y lo que he aprendido con los años, es que el ejercicio debe adaptarse siempre a nuestras capacidades individuales.

En la juventud, quizás buscamos más intensidad, fuerza o velocidad. Con el paso de los años, el enfoque cambia sabiamente hacia la flexibilidad, la resistencia cardiovascular, el equilibrio y, sobre todo, la movilidad funcional. No se trata de competir con nadie ni de levantar pesos imposibles; se trata de caminar, hacer yoga, nadar o bailar según lo que nuestro cuerpo nos pida y nos permita. Adaptar el ejercicio no es rendirse, es conocerse y respetarse. Lo importante es mantener la chispa del movimiento para llegar a la vejez con autonomía, fuerza y una sonrisa.

Y hablando de energía y de celebrar la vida, el ejercicio también nos permite darnos esos gustos culinarios que nos devuelven a la infancia. Por eso, hoy quiero compartir con ustedes el plato que, para mí, define la palabra "hogar": los tradicionales tamales cubanos.

Tamales tradicionales de maíz tierno](https://pixabay.com)

Un viaje al origen: La receta de los Tamales Cubanos
En Cuba, hacer tamales no es solo cocinar; es un evento familiar. Recuerdo el sonido del maíz al ser rallado, las risas en la cocina y ese olor único que inundaba toda la casa. Es una receta que requiere paciencia, pero el resultado vale cada segundo de esfuerzo. Recuerdo la primera vez que los hice, resultó ser todo un desastre jaja pero en la actualidad me salen deliciosos.

Aquí les comparto cómo preparo este pedacito de mi tierra:

Ingredientes básicos:

Maíz tierno (pueden ser unas 10 o 12 mazorcas grandes si consigues el maíz fresco, o en su defecto, maíz tierno molido).

Carne de cerdo (cortada en trozos pequeños, idealmente con un poco de grasa para darle sabor).

Salsa de tomate (un par de cucharadas).

Cebolla, ají pimiento (pimiento verde), y bastantes dientes de ajo.

Comino, sal y pimienta al gusto.

Hojas de maíz frescas y limpias (para envolver) o hilo de cocina.

Preparación paso a paso:

El sofrito (el alma del plato): En una sartén grande, sofrío los trozos de carne de cerdo hasta que estén dorados y suelten su propia grasa. En esa misma grasa, agrego la cebolla picadita, el ají pimiento y el ajo machacado. Cocino a fuego lento y añado la salsa de tomate, el comino, la sal y la pimienta. Este sofrito debe quedar bien sabroso.

El maíz: Si tienes las mazorcas, debes rallar los granos y luego pasarlos por una procesadora o molino para obtener una masa fina. Un truco de abuela es colar un poco la masa si queda demasiada paja, buscando una textura suave pero con consistencia.

La unión: Mezclo la masa de maíz cruda con el sofrito de carne caliente. Reuelvo todo muy bien para que el maíz absorba todos los jugos de la carne y las especias.

El armado: Tomo dos hojas de maíz limpias. Pongo una porción de la mezcla en el centro de una hoja, la cubro con la otra, doblo los extremos con cuidado para que no se salga la masa y los ato firmemente con tiras de la misma hoja o con hilo de cocina.

La cocción: En una olla grande con agua hirviendo y un toque de sal, sumerjo los tamales. Los dejo cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente una hora o hora y cuarto, hasta que al tocarlos se sientan firmes.

Comerse un tamal cubano bien caliente, recién salido de la olla, es experimentar un abrazo directo de mis raíces. Es un plato lleno de carbohidratos de los buenos (gracias al maíz) y mucha energía, ideal para recuperar fuerzas después de una buena jornada de actividad física.

Al final del día, la vida se trata de ese hermoso equilibrio: mover el cuerpo con gratitud y alimentarlo con amor e historia.

Me encantaría leerlas en los comentarios: ¿Cómo adaptan ustedes el ejercicio a su rutina actual? ¿Y qué plato las hace viajar de inmediato a su infancia?

¡Les mando un abrazo enorme!

English

Hello, beautiful Ladies of Hive!
What a joy to be here for another week sharing with all of you. This week's topic truly touched my heart because it brings together two things I consider vital for well-being and happiness: caring for our bodies through movement and the food that nourishes the soul by connecting us to our roots. Today, I want to answer the question about age and exercise, and at the same time, open the doors to my Cuban kitchen.
Moving the Body: A Lifelong Pact of Self-Love
If you ask me if there is a specific age for exercise, my answer is a resounding "no." Movement has no expiration date. Sometimes society sells us the idea that the gym or working out is only for young people looking to look a certain way, but the reality is that exercise is an investment in health that pays off in the long run and should be enjoyed at every stage of life.

Currently, I do exercise, not in a gym but in my own home using YouTube videos. It's not always easy to maintain the discipline among daily chores, but I do it because I understand that my body is my home. The great key to this, and what I have learned over the years, is that exercise must always adapt to our individual abilities.

In our youth, perhaps we look for more intensity, strength, or speed. As the years go by, the focus wisely shifts toward flexibility, cardiovascular endurance, balance, and, above all, functional mobility. It’s not about competing with anyone or lifting impossible weights; it’s about walking, doing yoga, swimming, or dancing according to what our body asks for and allows us to do. Adapting exercise is not giving up; it is knowing and respecting yourself. The important thing is to keep the spark of movement alive to reach old age with autonomy, strength, and a smile.

And speaking of energy and celebrating life, exercise also allows us to indulge in those culinary treats that take us back to childhood. That is why today I want to share with you the dish that, for me, defines the word "home": traditional Cuban tamales.

A Journey to the Origin: The Recipe for Cuban Tamales
In Cuba, making tamales is not just cooking; it is a family event. I remember the sound of the corn being grated, the laughter in the kitchen, and that unique smell that flooded the whole house. It is a recipe that requires patience, but the result is worth every second of effort. I remember the first time I made them, it turned out to be a total disaster haha, but nowadays they come out delicious.

Here is how I prepare this little piece of my homeland:

Basic Ingredients:

Sweet corn (about 10 or 12 large ears if you get fresh corn, or failing that, ground sweet corn).

Pork meat (cut into small pieces, ideally with a little fat for flavor).

Tomato sauce (a couple of tablespoons).

Onion, bell pepper (green pepper), and plenty of garlic cloves.

Cumin, salt, and pepper to taste.

Fresh, clean corn husks (for wrapping) or kitchen twine.
Step-by-Step Preparation:

The sofrito (the soul of the dish): In a large skillet, I sauté the pork pieces until they are golden brown and release their own fat. In that same fat, I add the finely chopped onion, bell pepper, and crushed garlic. I cook over low heat and add the tomato sauce, cumin, salt, and pepper. This sofrito must be very flavorful.

The corn: If you have the ears of corn, you must grate the kernels and then run them through a food processor or grinder to get a fine dough. A grandmother's trick is to strain the dough a bit if there is too much husk/pulp left, looking for a smooth texture but with consistency.

The union: I mix the raw corn dough with the hot meat sofrito. I stir everything very well so that the corn absorbs all the juices from the meat and spices.

The assembly: I take two clean corn husks. I place a portion of the mixture in the center of one husk, cover it with the other, carefully fold the ends so the dough doesn't spill out, and tie them firmly with strips of the same husk or with kitchen twine.

The cooking: In a large pot with boiling water and a touch of salt, I submerge the tamales. I let them cook over medium-high heat for about an hour or an hour and fifteen minutes, until they feel firm to the touch.

Eating a very hot Cuban tamal, straight out of the pot, is experiencing a direct hug from my roots. It is a dish full of good carbohydrates (thanks to the corn) and lots of energy, ideal for recovering strength after a good day of physical activity.

At the end of the day, life is about that beautiful balance: moving the body with gratitude and nourishing it with love and history.

I would love to read your thoughts in the comments: How do you adapt exercise to your current routine? And what dish makes you travel instantly back to your childhood?

Sending you a huge hug!
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