Saludos hivers. Que emoción poder publicar por primera vez en esta linda comunidad y participar de la Iniciativa Cocinando a todo color Semana 1: Amarillo y que más apropiado que los riquísimos plátanos de mi tierra.
Por aquí me encontré complaciendo peticiones, mis hijos me pidieron algo sabroso y pensé en hacer algo diferente. Tenía a la mano unos plátanos maduritos, amarillos por cierto, y como a ellos les encantan las empanadas, bueno, me puse a inventar y uní los ingredientes.
Plátano Maduro
Harina Pre-cocida amarilla
1 Cucharada de Azúcar
1 Cucharadita de Sal
Queso Blanco Rayado
Aceite
Primero el plátano lo convertí en puré, luego le agregué harina Pre-cocida, azúcar y sal al gusto, agua y queso rayado, amasé todo.
Una vez compacto fui tomando porciones y las extendí una a una en un plástico para darle la forma, le agregué queso en el centro, doblé a la mitad para cerrar y con un envase de plástico corté la masa sobrante.
Por último llevé las empanadas a la sartén, dejé freír hasta dorar.
La verdad esperaba que el sabor del plátano se sintiera más pero no fue así, aún así quedaron sabrosas y todos quedamos con la barriguita llena y el corazón contento.
Ahorita es temporada de plátanos en nuestra región Barlovento, y gracias a la familia que vive en una zona más rural donde hay plantaciones de plátanos, no nos han faltado.
Esta fruta llamada también banano, es de color amarillo y su pulpa es fibrosa, azucarada y aromática, rica en potasio y muy utilizada en la cocina venezolana.
Es todo por ahora queridos hivers, ya les compartiré otras recetas, Feliz tarde.
Fotos de mi propiedad, editadas en Canva.
Greetings hivers. What a thrill to be able to post for the first time in this beautiful community and participate in the Cooking in Full Color Week 1: Yellow Initiative.
Here I found myself indulging requests, my kids asked me for something tasty and I thought I would do something different. I had some plátanos maduritos, yellow by the way, and since they love empanadas, well, I started inventing and put the ingredients together.
Ripe Plantain
Pre-cooked flour
1 tablespoon sugar
1 teaspoon of salt
Shredded White Cheese
Oil
First I mashed the plantain, then I added pre-cooked flour, sugar and salt to taste, water and grated cheese, I kneaded everything.
Once compact I took portions and spread them one by one on a plastic wrap to give it the shape, I added cheese in the center, folded in half to close and with a plastic container I cut the remaining dough.
Finally, I took the empanadas to the frying pan and let them fry until golden brown.
The truth is that I expected the flavor of the plantain to be more noticeable but it wasn't, they were still tasty and we were all left with a full belly and a happy heart.
Now is the banana season in our region Barlovento, and thanks to the family that lives in a more rural area where there are banana plantations, we have not been short of them.
This fruit, also called banana, is yellow in color and its pulp is fibrous, sugary and aromatic, rich in potassium and very used in Venezuelan cuisine.
That's all for now dear hivers, I will share other recipes with you, Happy afternoon.
Photos of my property, edited in Canva.
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