La chemaburger es una excepcional hamburguesa con carne de res que debe ser de primera calidad aderezada con hierbas y especias. Tiene la particularidad de que lleva una rodaja de mango maduro en vez del típico tomate.
Sin mas preambulos, aquí la receta
CHEMABURGER
INGREDIENTES
500 g de carne molida de res (vaca, ternera)
3 cucharadas de cebolla seca molida
3 cucharadas de ajo seco molido
1 cucharada de chile en polvo seco
1 cucharada de tomillo fresco
Queso para fundir al gusto
1 mango
hierba del canónico y rúcula al gusto
Pan de hamburguesa (buns)
Para la salsa de la casa:
1 cucharada de mahonesa
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel
1 cucharada de chile jalapeño encurtido y muy picado
ELABORACION
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.
Mezclar la carne con las especias y el tomillo. Formar las hamburguesas y cocinar en una plancha con aceite hasta que estén hechas. Añadirlas queso para fundir
Montar la hamburguesa con el pan previamente calentado, la rucula/hierba del canónigo, el mango y la carne. Untar la tapa con la salsa de la casa y servir.